在食品原材料涨价、供应链受阻、劳动力成本高企、能源价格飙升等种种因素的推动下，全球食品巨头们也扛不住通胀压力了。

卡夫亨氏欧洲区总裁米格尔·帕特里西奥（Miguel Patricio）近日在接受采访时警告，消费者必须习惯更高的食品价格，“我们正在全球范围内有必要的地区提高商品价格。”

根据联合国数据，在谷物和食用油等农产品成本飙升的压力下，9月份全球粮食价格指数已经连续第二个月上涨，9月平均为130.0 点，同比增加32.8%，达到10年来高点。

卡夫亨氏的帕特里西奥表示，“特别是在缺乏卡车司机的英国（涨价压力尤其大）。在美国，物流成本也在大幅上升，而且在某些经济领域存在劳动力短缺的问题。”他说，通货膨胀正在“全方面”上涨，消费者将需要习惯于更高的商品价格。

农产品公司ED&F Man的研究主管科纳·哈克（Kona Haque）表示，像卡夫亨氏、雀巢和百事可乐这样的食品生产商很可能不得不将成本转嫁给消费者。

今年4月19日，可口可乐CEO詹鲲杰在采访时表示，将通过提高饮料价格，来应对成本上涨的影响。

雀巢计划在今年下半年全面提高价格。雀巢表示，预计2021年投入成本将上涨约4%，因此公司需要加快提价，预计价格提高约2%才能抵消4%的成本通胀涨幅。

因为商品、运输和劳动力相关的成本持续上升，百事公司正试图通过成本节约策略抵消其中大部分成本，但其中一些成本还需要转嫁给消费者，百事正在考虑新一轮涨价，可能明年初生效。

英国表示，当前有约17%的英国人在超市找不到某些特定商品，多达四分之一的人在寻找基本食品方面遇到困难。

英国一家专注于食品杂货销售的杂志The Grocer委托进行的一项调查发现，66%的英国人担心即将到来的食品短缺。

来源：食品饮料企业动态