供应团购批发四川特产,樟茶板鸭礼品礼盒
四川苁珍特产食品有限公司价格:面议
类别:肉制品 其他肉制品规格:
包装:产地:四川 成都
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樟茶板鸭系川菜宴席的一道名菜。 本品选用上等农家土鸭肉,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后,称赞不已,此菜选料严谨,制作精细。经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭”。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭为关键。樟树为常绿乔木,多繁生于暖地,叶子为椭圆形,富樟树特有的香气,以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究,整鸭熏好后要先斩段后整形,复原于盘中,使鸭子不仅肉好吃,而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”,供食者卷食,风味尤佳。 营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。 食用方法:用热水将表面清洗,洗净后放入沸水中煮或蒸30分钟即可。 公司网址: http://www.lvzhen.com.cn http://www.congzhen.cn 公司地址:成都市高新西区天宇路2 号. 天府创意产业园13 栋 咨询电话:18030568176 (龚女士) 在线QQ: 2413484940 电话:(028 )87638200名称 | 价格 | 地区 | 公司名称 | 更新时间 |
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