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遵义市魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋

遵义市魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋

石家庄市天烨食品科技有限公司

价格:面议

类别:原料类 粮食类规格:TMR-806

包装:牛皮纸袋 袋装产地:河北 石家庄

公司名称:石家庄市天烨食品科技有限公司产品名称:遵义市魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋

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详细介绍

遵义市魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋

遵义市魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋胶 石家庄市天烨食品科技有限公司 本品为魔芋粉与酶剪切魔芋胶混合制成的魔芋热凝胶。通过补充普通魔芋胶凝胶网络结构,使魔芋胶能在微碱性条件下生成热不可逆、强劲弹脆的凝胶体。 本品具有优良的淀粉、蛋白协同凝胶特性,是生产魔芋薯糕、魔芋素食、仿生食品、弹脆丸子、魔芋豆腐等魔芋凝胶食品的理想结构原料。并能替代可得然胶,1.0-4.0%即可生成不同凝胶强度及弹性要求的热凝胶。 用本品生产的魔芋素食或各种丸子等食品无碱味、无酸味,口感纯正,凝胶质构优良,弹脆特性明显。 使用方法:将本品溶于25-40倍的冷水(根据不同用途要求),完全膨胀后,可加入淀粉、肉等其他辅料混合均匀,蒸煮加热即可凝胶成形。 石家庄市天烨食品科技有限公司,竭诚为新老客户提供魔芋凝胶食品的理想结构原料-TMR-806型热凝魔芋胶及其配方、工艺,并欢迎来公司食品技术研发中心考察、学习或培训,有意者请致电预约。

公司介绍

      石家庄市天烨食品科技有限公司,是一家专业从事食品生产项目开发、技术推广、技术培训的科技型企业。公司在食用植物胶体(魔芋胶)研发、生产、应用方面有独特的优势。能为客户提供食品、保健品所需的凝胶、增稠、乳化、悬浮、稳定,改善质构、状态、口感及其品质等多方面的实用技术解决方案。 公司所提供的技术解决方案,均可通过本公司技术研发中心及其实验室进行交流和培训,客户还可亲自操作实践。 此外,公司还根据客户需要,承接指定项目、技术难题、复原配方等方面的研究,并为其提供成熟的技术解决方案。       河北天烨食品技术研发中心,是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为小微食品生产企业提供技术服务。 中心建立了食用胶体实验室、食品技术实验室,配置了肉制品、速冻制品、魔芋素食、饮料小试中试实验设备。并设立了创意策划和方案设计、技术培训、信息交流专门机构。为中小企业提供如下服务: 1、新产品、新项目、新技术、新材料推荐及技术服务; 2、提供企业产品生产中各种缺陷的解决方案;协助企业查找、解决食品隐患。 3、承接企业指定项目、新产品的技术研发; 4、目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持(其它食品行业待中心专门中试生产线建成后提供)。 5、为有志于服务中、小、微食品生产企业的专家、技术人才的成果转化提供平台及服务。 6、为食品原料生产企业、食品设备生产企业提供新产品应用研发、产品推荐平台及服务。    

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