雪麦龙my5004水溶性孜然精粉 烧烤小吃孜然味食品辅料

郑州雪麦龙食品香料-my5004水溶性孜然精粉

1.孜然：孜然，为伞形科植物孜然芹的果实。

2.色状：浅黄绿色匀细粉末。

3.香气：具有浓郁的孜然香气。

4.香味：孜然的香味。

5.工艺特点：以孜然精油为原料，辅以水溶性食用配料，经特殊工艺充分混合、制粒而成。

6.主要成分：孜然精油、麦芽糊精、水溶性淀粉、食品用乳化剂。

7.产品规格：1:2浓缩。即每克本品相当于2克孜然干品。

8.产品特性：

  （1）具有孜然的香气和风味，浓度相当于孜然原粉的2倍；

  （2）溶解于凉水或温水中，风味可以释放；

  （3）分散性好，性能稳定。

9.产品应用：应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。

10.用法用量：根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。

11.参考用量：肉制品：0.2-0.4%；方便食品：0.3-0.5%；速冻食品：0.2-0.3%；调味品：0.3-0.6%；海鲜食品：0.1-0.2%；膨化食品：0.3-0.8%

12.保质期限：12个月。

13.保存方法：常温存放，密闭置避光通风干燥处。

14.包装规格：5kg铝箔袋包装。