my1004孜然精油 腌制料烧烤料用 孜然味食品辅料

雪麦龙供应my1004孜然精油

1.孜然：孜然，为伞形科植物孜然芹的果实。

2.色状：深黄绿色或棕褐色油状液体。

3.香气：具有孜然的水果状香气。

4.香味：具有孜然特征的滋味和适口的苦味。

5.工艺特点：以孜然为原料，采用co2萃取与压榨工艺相结合生产，分子蒸馏脱水而成。

6.主要成分：枯茗籽油。

7.产品规格：1:20浓缩，即每克本品香气风味相当于20克孜然干品。

8.产品特性：

 （1）孜然提取物，无化学添加剂；

 （2）具有与孜然近乎相等的香气和风味；

 （3）溶解和分散性好，能溶解于植物油中。

 （4）适用于120℃以内各种食品加工工艺要求。

9.产品应用：

 （1）咸味香精的香原料；

 （2）咸味食品如复合调味料、肉制品、方便食品、餐饮酒店、调理食品等。

10.用法用量：根据食品工艺特点适量添加。

11.参考用量：咸味食品香精0.1-0.3%；咸味食品（将本品使用食用植物油稀释10倍后使用）：复合调味料0.1-0.3%；肉制品0.2-0.5%；方便食品0.2-0.3%；餐饮酒店0.2-0.6%；调理食品0.3-0.8%

12.保质期限：18个月。

13.保存方法：产品放置于阴凉干燥通风处保存，保存温度：3℃-25℃

14.包装规格：1kg、5kg白色氟化塑料桶装。常温存放，密闭置避光通风干燥处。