零热量糖-赤藓糖醇
山东三元生物科技股份有限公司价格:30元/公斤
类别:食品添加剂 甜味剂规格:食品级
包装:纸塑复合带产地:山东 滨州
公司名称:山东三元生物科技股份有限公司产品名称:零热量糖-赤藓糖醇
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价格:30元/公斤
类别:食品添加剂 甜味剂规格:食品级
包装:纸塑复合带产地:山东 滨州
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赤藓糖醇英文名:Erythritol 分子式: H10O4 分子量:122.12 性 状:白色结晶。微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,熔点126℃,沸点329~331℃。 功能特性: 1、极低热值,能量仅为0-0.2Kcal/g,被称为“0”热值配料 2、不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿 3、溶解热-43cal/g,入口清凉 4、高耐受量,正常机体大耐受量50g/d 5、不被突变链球菌利用,抗龋齿 6、对热和酸十分稳定,在一般加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象 7、甜味特性良好,与蔗糖的甜味特性十分接近,无不良后苦味。 应用领域: 在食品中的应用 1、 用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的饮料 2、 和其他甜味剂复合使用,可以明显高倍甜味剂的后苦味,产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。 3、 粉末饮料,可咖啡和红茶的苦涩味道,降低热量,而且吸湿性极低,不影响并延长这些饮料的保存期。 4、 掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。名称 | 价格 | 地区 | 公司名称 | 更新时间 |
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