供应赤藓糖醇/赤藻糖醇

天绿原牌赤藻糖醇/赤藓糖醇：纯度高达 99.8 ％以上，品质好，“零”热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的 1/20, 木糖醇的 1/15 。 极低热值，能量仅为 0-0.2Kcal/g ，被称为 “ 零 ” 热值配料 .   赤藓糖醇 化学名称为 l ， 2 ， 3 ， 4- 丁四醇， CAS:149-32-6, 英文名称为 Erythritol, 也称为 l ， 2 ， 3 ， 4 — Butanetetraol ，分子式为 H10O4 ，分子量为 122.12 ，熔点 118 ℃ -122 ℃ ，沸点 329 -331℃ , 赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对 蔗糖的 甜度为 0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。 赤藓糖醇的指标项目标准 熔点 118-122 ℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph 值 5.0 ～ 7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 个 /g 大肠杆菌 不得检出 赤藓糖醇含量 ≥99.6% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如 保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。 赤藓糖醇的特性 ：                                                1: 甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的 70 ％～ 80 ％，甜味纯正，无后苦味。 2: 溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热- 42.6cal/g ，食用时有清凉感 3: 吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度 90% 以上的环境中也不吸湿。 4: 耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活 分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。 5: 水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。 赤藓糖醇的应用 : 正是由于赤藓糖醇 以上 特性，因此赤藓糖醇 正逐步替代木糖醇 在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗 HIV 医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。