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供应根霉曲

供应根霉曲

济南久益生物工程有限公司

价格:面议

类别:食品添加剂 酶制剂规格:

包装:产地:山东 济南

公司名称:济南久益生物工程有限公司产品名称:供应根霉曲

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详细介绍

供应根霉曲

《根霉曲 》 一、产品说明:   黑根霉:菌种是在优质浓香型大曲中分离,经过反复纯化后优选适合浓香型白酒发酵优良酒曲,菌种酶素丰富,能在酒醅发酵中产生糖化酶、酯化酶等,具有较好的产酒精能力,能在低容氧及酸性条件中生长良好。 在白酒发酵过程中的作用: 1、提高淀粉水解能力,提高出酒率。 2、保证了酒醅渡夏性。 3、增强高酸度酒醅正常发酵。 4、促进酒中酯类物质合成,提高出酒质量。 二、使用方法及用量: 1、产品同大曲一同加入酒醅中,使用量为投料量1.0-2.0% 2、产品可用于小曲酒半固态发酵,米酒发酵生产中使用。 3、产品保存:常温6个月。

公司介绍

面向生产 面向用户 质量 信誉一、 干制活性窖泥功能菌:该产品含有活性己酸菌;甲烷菌;放线菌; 红曲酶;酵母菌等多种微生物组成,己酸产出率高,酯化力强,酒香浓郁,可增己降乳,使白酒四酸四酯协调,提高了白酒优级率。适应于窖泥培养、养窖护窖,白酒发酵中粮糟制作及优质新工艺白酒生产。 二、超浓缩复合己酸菌液(功能同上)三、复合酯化酶生态菌剂:复合酯化酶生态菌剂(浓香型)是生物酶和活菌体的生态混合体,该产品根据浓香型白酒发酵的原理,强化了传统大曲的发酵功能和生香功能,使发酵过程平衡而持久,酒糟残糖低,出酒率高,酯化速度快,使白酒的总酯含量达优质水平。 四、酯化液:本产品采用生物技术液体发酵制成;富含己酸乙酯为主要成分的多种浓香型大曲酒所需的香味成分;使所产酒香味浓郁,无“浮香”感,产品质量显著提高。 适应范围:串蒸酒精、香醅、优质新工艺白酒生产、蒸馏高酯调味酒。五、成品窖泥:本公司利用资源和技术优势培养成品窖泥,使用周期长,效果稳定,给酒厂带来极大方便。六、红曲霉曲七、根霉曲八、芝麻香型曲九、生香酵母十、提供各种霉菌和酵母试管菌种十一、丁酸菌十二、多微窖泥功能菌济南久益生物工程有限公司(详细资料样品来电即寄,诚征各地代理商。) 

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