供应根霉曲
济南久益生物工程有限公司价格:面议
类别:食品添加剂 酶制剂规格:
包装:产地:山东 济南
公司名称:济南久益生物工程有限公司产品名称:供应根霉曲
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供应根霉曲
《根霉曲 》 一、产品说明: 黑根霉:菌种是在优质浓香型大曲中分离,经过反复纯化后优选适合浓香型白酒发酵优良酒曲,菌种酶素丰富,能在酒醅发酵中产生糖化酶、酯化酶等,具有较好的产酒精能力,能在低容氧及酸性条件中生长良好。 在白酒发酵过程中的作用: 1、提高淀粉水解能力,提高出酒率。 2、保证了酒醅渡夏性。 3、增强高酸度酒醅正常发酵。 4、促进酒中酯类物质合成,提高出酒质量。 二、使用方法及用量: 1、产品同大曲一同加入酒醅中,使用量为投料量1.0-2.0% 2、产品可用于小曲酒半固态发酵,米酒发酵生产中使用。 3、产品保存:常温6个月。名称 | 价格 | 地区 | 公司名称 | 更新时间 |
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