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果胶酶

果胶酶

泉州众鑫实业有限公司

价格:面议

类别:食品添加剂 酶制剂规格:食品级

包装:产地:福建 泉州

公司名称:泉州众鑫实业有限公司产品名称:果胶酶

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详细介绍

果胶酶

果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。   【作用原理】 果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的分解果胶的一个多酶复合物,通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。天然的果胶质在原果胶酶作用下,转化成水可溶性的果胶;果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团,生成果胶酸;果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。作用PH:2.5-6.0,适作用PH3.5。 使用方法 将本产品用适宜的工艺用水溶解稀释后,按一定量均匀混入原料即可。 本产品使用条件为: 酸性果胶酶 pH 3.0-5.5 温度为 40-55 ℃ 碱性果胶酶 pH 7.0-9.5 常温 一般规律是,使用效果与酶加量、作用时间、范围内的温度和合理的搅拌强度成正比。 质量标准 1.卫生指标符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。 2.检测方法符合中华人民共和国行业标准QB1520-1992酶制剂通用试验方法。 3.包装等符合中华人民共和国行业标准QB/T1804-93工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 4.可根据用户的要求,以特殊标准供货。

公司介绍

泉州众鑫实业有限公司成立于1999年,自有土地面积120余亩,职工近600人,拥有资产2.5亿元。是一家集生产、研发、贸易为一体的综合性化工企业。因行业需求,公司已与200多家国内、国外企业(包括一些世界500强企业)展开了良好的合作,是多家供应商的省级总代理或一级经销商公司建立严密的质量管理保证体系,,企业发展前景十分广阔。在国内设有24处销售部及仓库。销售网络覆盖全国各地。产品严格按国际或国家标准组织生产,品种齐全,质量可靠。是高新技术企业。  公司2005年被评为质量管理先进单位,2006年被评为纳税信用A级企业,2007年评为守合同重信用企业。同年颁发标准化良好证书,2009年颁发食品管理体系、环境管理体系、质量管理体系认证证书。20004年通过GMP认证,2008年通过GMP复审,2006年通过ISO9001:2000认证,2011年获得ISO9001:2008认证。部分产品已通过REACH预注册。健全完善的质量保证体系,以及公司持续在科研技术、设备设施、环境保护等方面的大力投入,既确保了产品的精益求精,又确保了产品的发展与创新。  公司设有专业技术部门和品质监管部门,拥有设备完善的实验室,公司采用每天内部检测,每月外部SGS公司检测,对产品质量进行全程严密的监控。产品质量完全符合国家标准。有先进的检测设备和售后客户服务中心。并配有自己的运输车队 。保证货物及时、的送到贵司。  公司主营产品:增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,香精香料,酶制剂,漂白剂,抗结剂,品质改良剂,增筋剂,凝固剂,营养增补剂,营养强化剂等……   众鑫以振兴我国化工行业为己任,以严谨的科学管理,精湛的生产工艺,顽强的工作作风,热情为各位客户提供至诚的服务,将以不断提高产品质量和完善的售后服务满足用户的需求。  总裁携全体员工热诚欢迎各界人士莅临我司考察、指导、洽谈工作!

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