冰峪庄园大米原浆酒系列产品，是大连冰峪庄园集团董事长在古传秘方和传统手工酿造工艺基础上，融入现代高科技微生物发酵技术，精心特酿而成的原汁、原色、原味的米香型白酒。其精选冰峪山区绿色精致大米米芯和 天然山泉活水为原料，提取大米中人体必需且无法自身合成只能由外界摄取的全部氨基酸及蛋白质，不仅能改善心肌循环、增强生命活力，还能促进血液循环，提高新陈代谢，被称为天然的“液态大米”。
冰峪庄园大米原浆酒酒色呈冰清玉洁的琥珀原色，酒香清而不淡、浓而不艳，口感蜜香轻柔、优雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，摒弃了传统白酒辛、辣、冲的缺点，更加的浓郁甘美、爽冽纯醇。
冰峪庄园大米原浆酒采用超滤膜等高新技术处理，将全部过滤掉，保证产品严格卫生指标的同时，也将酒液中因米中蛋白质成分较多而形成的粘性物质也全部过滤掉，容易吸收，还促进新陈代谢，甚至更超越了国家规定的允许米香型白酒含少量聚集物的标准，体现出无可比拟的高质特点。
冰峪庄园大米原浆酒不勾不兑，不添加任何人工物质（原浆酒的大特点就是只要添加人工物质，酒质一周左右就会改变），酒中的酒精度是大米中糖分经微生物发酵后转化而来，因此不但没有酒精刺激性，饮后口中还无一丝酒气，非常高雅文明。
因手工酿造的酿酒方式决定了设备的古老化，硕大的紫砂缸、笼屉、甑锅……但设备古老并不能说工艺就落后，而恰恰是在这些古老设备上应用着先进的酿造工艺——现代高科技微生物长期低温双边发酵，由于发酵缓慢，对根霉、酵母等生长不利的物质就不容易过早大量的积聚，芳香型物质也能较多积累，酒味更为丰厚饱满。同时，也正是因为这些古老的设备，才能成就酒的浓香。比如蒸馏用的蒸锅，同现代高端设备大的蒸馏塔的确不能相提并论，但它气带充分，利于芳香型物质大量累积，使得酒味更加香醇，保持着酒原汁、原色、原味、原香的优越品质。
峪庄园大米原浆酒与普通葡萄汁就能调制出葡萄酒、与雪碧能调制出白兰地、与可乐能调制出威士忌、与汤力水能调制出芝华士……而且调制出的酒不仅有葡萄酒、洋酒和鸡尾酒的感觉，还特别符合中国人自己的口味。冰峪庄园大米原浆酒夏天还能加冰饮用，不仅不伤身，还非常沁爽，比啤酒还爽，消费者自己在家就可以随时调制了，好喝还方便，自它问世以来，尤其洋酒市场受到很大冲击，甚至很多酒吧以冰峪庄园大米原浆酒为特色酒，以它的调制为酒吧的一种特色进行经营，这也可以说是此产品具优势的差异化卖点了。
