甘草甜味素R19、R21,是一种甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、病患者使用的理想甜味剂，可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述疾病的弊端。 食品领域的应用： 1、用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。 2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有、洁齿、、润候等功效。 3、应用在酱油中，可以增加酱油的风味，起到增甜、优化产品的功效。 4、对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。

新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NDHC）从天然柑、橘等植物中提取经氧化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，NHDC具有的改善口味的功效，再加上其甜味喀什时间稍迟、持续时间较长的特点，因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂），在香精香料中具有极好的用途。

结晶果糖具有高甜度的特点，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同时，具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速／强化成胶等功能特性。由于研究的不断深入，使其应用领域愈加宽广。 果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

L-鼠李糖。作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。 英文名称：Rhamnose 分子式及分子量：C6H12O5；164.16 α-型82~92℃，β-型122~126℃（ 迅速加热）,易溶于水。 产品规格：含量≥98% 药理作用： 本品可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂

β-胡萝卜素是采用天然原料，经微生物发酵、提炼而成，它从发酵的菌丝体中分离而来。由于它是微生物代谢的产物，除含有丰富的β-胡萝卜素外，还有少量的代谢前体物质如γ-胡萝卜素、玉米黄素等类胡萝卜素，因而有着与化学合成品不同的化学特性和生理功能。根据国家食品卫生标准（GB2760-1998），β-胡萝卜素可添加到各类食品中。      本公司产品分为水溶和油溶两种。      水溶性：  为冷水分散型粉剂，它以β-胡萝卜素为原料，采用微胶囊技术，喷雾干燥制得。它具有良好的流动性、在水中有良好的分散性。我公司可根据客户需要，提供不同浓度的β-胡萝卜素粉剂。由于β-胡萝卜素是维生素A原，因此也可作为保健性的营养增强剂。

海藻糖是一种天然的糖类，由两个吡喃环葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的非还原性双糖，广泛存在于海藻、酵母、霉菌、蘑菇、虾类、昆虫、高等植物等生物体内,是一种贮藏性碳水化合物，自古以来就是食用糖分的一种。 1993年，日本林原公司发现以淀粉为原料酶法转化生产海藻糖的新方法，从而实现海藻糖工业化生产。日前，该公司海藻糖已被中国卫生部正式批准使用，开始进入中国市场。作为一种的多功能新型食品添加剂，海藻糖可以不限量地使用于食品领域，可以预见海藻糖必将成为21世纪食品的新素材。 海藻糖的性质有： 1，基本理化性质 : 低甜度和高甜质、良好的溶解性和结晶性、耐酸性和耐热性、不褐变、低吸湿性、较高的玻璃化转变温度等； 2，功能特性： 防止淀粉老化、防止蛋白质变性、脂质酸败、矫味矫臭、细胞组织稳定 和保持鲜度效果、SOD活性的稳定化、低致龋性、平缓的血糖和胰岛素反应、能量缓释等。

Sucralose ---三氯蔗糖，白色粉末状产品，易溶于水、乙醇和甲醇，以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其性极高，是目前秀的功能性甜味剂，现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。 目前，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业.

新橙皮苷二氢查尔酮（Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NHDC）从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，新橙皮苷二氢查尔酮具有的改善口味的功效，再加上其甜味时间稍迟、持续时间较长的特点，因此新橙皮苷二氢查尔酮作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善，并具有屏蔽苦味的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂），在香精香料中具有极好的用途。 新橙皮苷二氢查尔酮似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的产生所需要的时间比糖精钠所需的时间长，但其甜味能持续较长的时间。它与糖精钠的协同可使甜味效应比理论大值提高近40%，且与单一甜味剂相比，大大降低生产成本,此类产品在饲料生产中被广泛采用,新橙皮甙二氢查尔酮和糖精钠复配，是一种高强度的甜味料产品，其载体为具有调味作用的香草及葡萄糖。由于新橙皮苷二氢查尔酮和糖精钠两者间的协同效应，甜味料的甜度是蔗糖甜度的 1800 倍左右。 动物日粮中添加该种复配甜味料产品，能够大大改善饲料的风味和适口性，甜味料中的二氢查尔酮新橙皮苷（ NHDC ）及香草的香味作用，掩盖和改善了日粮中某些成份（如某些蛋白原料、维生素、金属离子以及一些成份等）带有的不良苦涩味，从而增进幼畜的食欲，促进它们的生长。

斑蝥黄，又名：斑蝥黄素，是一种橙红色结晶或结晶性的粉末，天然存在于甲壳，鱼类，藻类和昆虫体内，是一种很重要的类胡萝卜素，为一种功能性着色因子。用于饮料，冰淇淋，调味酱，番茄制品，肉类制品等到的着色，为橙色着色剂。也可作动物饲料添加剂，使蛋黄和禽肉的颜色更鲜明。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的 功能性低聚糖 ，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。 一、产品描述 　　本产品以乳清为原料，经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末，是母乳化的功能性低聚糖。低聚半乳糖对肠内的益生菌群有很强的增殖作用，同时具有和植物纤维相同效用，可促进肠胃蠕动，改善肠道功能。该产品对热和酸相当安定，可满足各种食品加工工艺的要求。 二、理化指标 　　半乳低聚糖含量≥27％     三、应用范围 　　1、食品：使配方食品的成分更趋近母乳，有助于建立肠道内的双歧杆菌群。 2、保健食品：调节肠道菌群、改善。 4、功能饮料：因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料。 5、类：特定中添加低半乳聚糖，可使肠道中双歧杆菌及乳酸菌增殖，进而阻止其它有害菌之生成，以减少毒素之吸收，可避免肝功能下降、等。