黄鹤楼酒是中国的名酒，从选好粮、酿好酒、选好酒、储好酒、管好酒、调好酒和装好酒七个环节强化质量控制，严格酒体设计与品评流程，加强产品全过程监控，确保了一瓶酒内在质量的稳定性。   

黄鹤楼酒有着完善的技术质量管理体系——质量管理部承担着整体质量管理责任，技术研发部主要负责产品的设计评审、验证确认及新产品小试，酒体设计中心拥有众多白酒评委、工程师等大师级技术人才，负责酒体设计及感官品评管理，是黄鹤楼酒体质量的保障。

黄鹤楼酒的生产之法源于自然，原酒储藏搬运又归于自然，其中处处展示着劳动人民长年累月传下来的智慧。在岁月的沉淀中，酒体内部的水分子、酒分子以及各种微量组分不断结合，缔造了黄鹤楼酒更加充盈的口感。

“洞中藏一日，世上已千年，”黄鹤楼酒咸宁生产基地具有独特的恒温恒湿、无光照的储酒山洞，更是有着的天然微生物群。在天然山洞里储酒，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快，辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，酒的杂质释放得更加完全，酒体变得柔顺、醇和，香味协调。

市场是先导，质量是核心。在质量提升上，黄鹤楼酒与古井贡酒一样，秉承“质量为天”的理念，以“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”的质量观，指导生产和技术研发。与此同时，黄鹤楼在保持现有品质的同时，借助古井的技术支持，使质量得到稳步提升，形成了独特风格。

安徽古井贡酒股份有限公司以情做人、以诚做事、以信经商，以客户为中心的人性化服务。黄鹤楼酒只做城市的品牌、消费文化的新宠，为消费者提供尊贵、优雅、健康的产品。公司只为打造专业化酒类全产品供应链服务商，倡导现代人追求时尚、健康的生活方式，成功人士用优质产品装点高尚生活。