目前,叠彩边辣子鸡丁面向全国火热招商中。桂林的好山好水蓄养出好的原料,产品从选料开始精挑细选,所有原料活禽均选自大山以泉水、昆虫草籽、菜类、谷物等粗粮为主食的生态养殖。为保证原料鲜味不流失,公司坚持采用屠宰不超过4小时的活禽,用料只取其“最”,如猪肉类制品只取猪后腿肉和五花肉,鸡丁肉去骨留肉只取腿肉和鸡胸肉,以传统工艺和现代技术相结合,腊肉加入桂林的传统特酿三花酒,再佐以各种天然香料腌制四十八小时,然后置于自然的环境中晾晒风干,再经米糠、蔗渣薰制出腊味所特有的色泽和香味,口感香脆,肥而不腻,具有开胃、祛寒、消食的功效,是餐桌上值得推出崇的菜肴;桂林特色休闲肉制品,采用数十味香辅料经过蒸煮烘烤等多道工序,冻库24小时保鲜,加以天然“果木”碳培制,一品多味,跳动味蕾新体验,保有“鲜炖肉”的鲜嫩肥美、香气四溢、辣酥入骨,回味绵长。
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叠彩边