性。吸水性很强，吸水后反应生成蓝色的五水合硫酸铜[2或蓝矾）（水溶液呈蓝色。将硫酸铜溶液浓缩结晶，可得到五水硫酸铜蓝色晶体，俗称胆矾、铜矾或蓝矾(相对密度2.28 ，相对分子质量为249.8，蓝色三斜晶体，在干燥空气中易风化)。加热至190℃时失去四分子结晶水变为CuSO4·H2O（相对分子质量为177.62，淡绿色粉末）。用作定氨催化剂，棉丝媒染剂，木材防腐剂，农用杀虫剂，水质剂，医用呕吐剂：作为电镀，染料和皮革工业的原料，无水硫酸铜用作脱水剂和气体干燥剂。

作缓冲剂、催化剂、清洗剂、防垢剂等。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂.

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、

用途：品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂

产品名称：磷酸二氢钠　　分子式：NaH2PO4H2O   分子量：156.01

性状: 磷酸二氢钠为无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。用途:缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；凝胶剂；类烫毛剂。易溶于水，在一定的ph值下，由碳酸钠与磷酸反应或由磷酸氢二钠与一定比例的磷酸反应制得在湿空气中易结块。100℃时脱水成无水物，水溶液呈酸性反应（PH=4.5）。

　　环境危害：对环境有危害，对水体可造成炉水处理

℃)；溶点73.3-76.7℃(分解)；在干燥空气中风化，100℃时即失去十二Na3PO4)。水溶液呈碱性，对皮肤有一定的侵蚀作用。

用 途 工业级主要用于软水剂、锅炉清锈剂、织物丝光增强剂等方面；食品级用作品质营养增补剂、面食碱水剂等

使用卫生标准规定》（GB 2760-2007）规定：用于碳酸饮料最大使用量为0.3g/kg，果汁饮料、生面湿制品，0.6g/kg；口香糖，8g/kg。各种食品中一般用量：面条，3g/kg；面包、馒头，1g/kg；果酱和果冻，3g/kg；用于清凉饮料、饮料、浓缩果汁、水果罐头等，多与其他有机酸合用。富马酸无色无味，副作用，近年来在食品工业开发利用中成为一种新型食品酸味剂，在国外主要用于食品饮料行业中。因富马酸是一种良好酸味剂，不仅口味纯正，而且酸度是柠檬酸的1.5倍。富马酸用作食品酸味剂时，对抑菌、防腐有显著功效。。用糖类发酵的方法，1t产品需耗粮食8t，经济上很不合算，国内研究以液体石蜡代替粮食发酵

2、减少挂面断条率、增加面条筯力。

3、提高挂面的白度，增强麦香风味。

4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。

使用方法：1、面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。 　　

2、食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团

爽滑柔软。普通用于各类米粉、通心粉、冷面、挂面、鲜制面、碱面、拉面等米面制品工业，改善生产环节，易脱模、不断面、不碎面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、长拉不断、爽滑细腻，促进米面制品色泽光滑白润，改良风味及品质。使用本产品能将低一级面粉制作出高一级面制品，能将风味提高数倍。在馒头、面包、包子中使用本产品能使其表皮保持长时间柔软不硬，增强持气能力、增大体积、使结构更均匀细腻，是面制品必备添加剂原料。

主要成份： 变性淀粉  

用法用量： 0.1-0.5%，使用时先将10倍以上干粉混合后再投入到需处理的米面粉中干捞搅拌均匀后再加入其他辅料，或者用10倍清水充分溶解后边搅拌边投放到和面中。

日用工业品的防腐。化学名称：对羟基苯甲酸乙酯钠商品名称：尼泊金乙酯钠 分子式：C9H9NaO3主要用途:本品为水溶性防腐剂，主要特点是、、广谱。广泛应用于医药（、中成药剂的配制；医疗器械）；食品工业（乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点

此特性可使其作为食品制作过程中。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品味。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织等领域， 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。玻璃工业是纯碱的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3。用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精

，作为品质改良剂和制焙粉，及在食品工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉原料，还用作饲料添加剂、洗涤剂及染助在控制pH值下作用即可制得磷酸二氢钠。

用途：品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂

产品名称：磷酸二氢钠　　分子式：NaH2PO4H2O   分子量：156.01

性状: 磷酸二氢钠为无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。用途:缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；凝胶剂；