上海鸿竹贸易有限公司

莱嘉酒厂相关国际认证 ICR食品卫生国际验证IS022000 HACCP认证 ISO9001认证 全系列酒品获得国家优质酒类认证 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

总代理介绍 上海鸿竹贸易有限公司是台湾莱嘉股份有限公司在中国的总代理, 代理产品包括莱嘉股份有限公司所生产的愚公酿酒系列, 愚公藏系列, 愚公藏酒系列, 金台高粱酒系列, 金台成功高粱酒系列等产品。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

古法纯粮固态发酵制作工艺 自然落菌的制麴工艺 莱嘉酒厂的坚持：酒厂环境清幽无污染, 采用自然落菌培麴的方式, 菌种有机绿色风味. 制麴过程: 小麦研磨后> 制成麴块> 培养麴块> 堆麴> 磨成麴粉, 这样就完成了制麴的工作。 纯粮固态发酵的酿酒工艺 愚公藏酒的坚持：绝不添加人工香料及食用酒精, 蒸馏时去酒头去酒尾, 撷取精华的酒心来窖藏 优质高粱经过浸泡后> 蒸煮> 冷却> 拌麴> 发酵> 道蒸馏> 冷却> 再拌麴> 再发酵> 第二道蒸馏> 完成酿酒生产过程 。 科学化的品管流程 符合严格的标准：莱嘉酒厂有自动化清净室填装设备流程透明化, 符合国际ISO认证将精华的酒心存放于地窖达两年以上,古法纯酿滴滴原味, 经品质评鉴,检验合格达出厂标准, 进行灌装出货, 全程符合ISO认证。 中式白酒依其生产工艺 可区分为「纯粮固态发酵」、「液态发酵」、「固液勾兑」以及用食品酒精与香料所混调出的「合成酒」。 纯粮固态发酵及无任何人工添加物的保证 传统的高粱酒生产工艺是「纯粮固态发酵」, 用此种工艺所生产出的高粱酒, 风味为纯正；不过在成本考量下, 目前节省原料及缩短时间的「液态发酵」生产方式, 已成为台湾高粱酒生产工艺的主流。 固态发酵是原物料蒸煮后, 乾乾的料加入天然落菌的麴粉入池发酵。 但是液态发酵, 则是原物料不需蒸煮, 直接加水加入一般的麴粉, 即可入桶发酵。 固态发酵的酿造过程都要靠人力, 而且发酵期较长, 产量是液态发酵的三分之一而已, 是个旷日费时且浪费人力的古法酵造技术, 不过酒质天然醇厚。 莱嘉为求酒质不惜成本, 坚决采用高成本的传统工艺「纯粮固态发酵」法, 无添加香精、酒精及糖精 是个无任何添加物且品质口感不同凡响的难得酒品。 酿酒讲究的是一麴二水三技术：没有好的麴菌生长环境, 根本就不可能造出好酒, 所以有麴乃酒之骨的说法。 麴是影响高粱酒风味的主要关键, 不同的生长环境会培养出不同的菌类和种类, 培养麴需要特定的温度和湿度。莱嘉自己培育天然落菌的麴块, 采用发源于大霸尖山未遭污染的大安溪水, 又使用附着力强、毛细孔较大的红砖窖下去发酵, 而蒸馏所得之酒液, 皆经撷头去尾之后才入库, 原酒置于地窖储存多年后才入瓶, 因此赋予酒质独特的灵魂。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

酒厂位于台湾中部的铁钻山和火炎山中间, 那里有一位爱酒成痴的人, 人称愚公。有一次家族聚会, 大家正品尝自家酒瓮美酒, 而感到自豪时, 愚公告诉家人, 为什么不把我们以古法酿造, 传统工艺制作的好酒介绍给爱酒的人呢？我们的酒清香纯正、入口绵密香甜、生津, 饮后余韵绕梁, 让人放松享受, 没有负担, 要让更多人​​知道好酒才对呀！ 于是家人齐声赞成, 唯独愚公的妻子反对, 心里想, 用耗时费工的方式酿酒成本, 一定比别人高, 在市场上一定无法与其他人竞争! 愚公笑着说：我们坚持传统的纯粮固态发酵酿酒法, 不怕别人比！而且好酒要让更多爱酒的人分享呀！ 2000年在愚公的坚持下, 坚持理想, 努力不懈, 在台湾台中县外埔乡成立莱嘉酒厂。 叶石城董事长同时要求全体员工上下一心, 务必坚持遵循古法酿造步骤, 认同公司理念, 坚持为莱嘉酒厂付出, 把莱嘉酒厂当成自己的家, 并以永续经营为目的, 一定要酿造出的高粱酒, 让所有爱酒的朋友能够清楚知道好酒与劣质酒的差异, 让好酒永远流传下去, 叶董事长可谓现代愚公. 莱嘉酒厂于2006, 2007年, 在的烟酒评鉴会上获得奖等奖项的肯定, 也屡屡得到海内外酒类评鉴奖, 银牌奖, 铜牌奖等奖项, 也于2010年, 受邀协助非洲布吉纳法索行传授酿酒的工艺。 坚持传统工艺, 秉持愚公精神, 提供消费者「享受好酒，分享好酒」的服务主旨, 给消费者承诺, 保证, 及服务. 是莱嘉股份有限公司永远的信念。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

莱嘉酒厂获得各界肯定 ‧莱嘉酒厂高粱酒入选台湾台中市十大伴手礼首奖 ‧莱嘉酒厂大甲妈祖雕刻纪念高粱酒获得台湾台中市十大伴手礼创新奖 ‧莱嘉酒厂荣获2012年主办美酒大鉴奖及银牌奖 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

坚持传统工艺, 秉持愚公精神, 提供消费者「享受好酒，分享好酒」的服务主旨, 给消费者承诺, 保证, 及服务. 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

2012臺中市調酒大賽13日於臺中公園盛大舉行，有來自全國21所學校61支隊伍參加，年輕選手皆使出渾身解數比調酒技巧，還有人化身江南大叔、賽德克巴萊，同場尬舞技，不論是俏麗的花式調酒、優雅的傳統調酒及吸睛的創意調酒比賽，都讓台下觀賞的民眾，驚呼連連。臺中副市長蕭家淇表示，臺中好酒國內外獲獎無數，臺中市每年都會透過調酒比賽活動，宣傳臺中好酒文化，好酒需要大家共同支持與肯定，希望大家支持全國的「臺中好酒」，也支持臺中市每年舉辦的調酒比賽。 本次活動除有精彩表演外，主辦單位並邀請臺中市優質製酒業者將其產製優質酒品呈現在民眾面前，透過與民眾近距離的講解酒品的特色，讓民眾瞭解臺中在地好酒品，如霧峰用在地香米做的清酒、外埔萊嘉堅持固態發酵做出來的愚公高粱酒、外埔的樹生酒莊及后里的松鶴酒莊用在地葡萄精釀的葡萄酒等都是在地有特色的好酒品，透過本次活動民眾在臺中公園享受一個臺中好酒饗宴。 經過一番激烈競賽後，花式組由亞太創意技術學院的馮景鴻奪冠，傳統組則以臺中市明台高級中學的張艾娜拔得頭籌，創意組則是經評審和觀眾一致好評的弘光科技大學花樣年華獲得冠軍，活動在參賽選手歡呼聲中劃下圓滿句點。 提醒您：開出不喝酒，有保障！ 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

愚公藏酒秉承“愚公精神” 坚持纯粮固态发酵工艺 上海鸿竹贸易有限公司是台湾莱嘉股份有限公司在中国的总代理, 代理产品包括莱嘉股份有限公司所生产的愚公酿酒系列, 愚公藏系列, 愚公藏酒系列, 金台高粱酒系列, 金台成功高粱酒系列等产品。现城招各区域代理,经销商,本公司不收取加盟商或经销商任何费用,只需从本公司进货即可，如想加盟或经销,请与我们联系。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

愚公藏：享受好酒 分享好酒 上海鸿竹贸易有限公司是台湾莱嘉股份有限公司在中国的总代理, 代理产品包括莱嘉股份有限公司所生产的愚公酿酒系列, 愚公藏系列, 愚公藏酒系列, 金台高粱酒系列, 金台成功高粱酒系列等产品。现城招各区域代理,经销商,本公司不收取加盟商或经销商任何费用,只需从本公司进货即可，如想加盟或经销,请与我们联系。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625

愚公藏纯正古法制酒, 滴滴原味, 入喉回甘, 愿好酒人人尝。 上海鸿竹贸易有限公司 招商电话：021-64067233 13817552721 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_hongzhumaoyi 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn 联系QQ：859887625