营养粉生产线

1、产品简介；营养粉是指以谷物为主要原料（玉米、大米、小米、面粉等），以蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等通过挤压膨化工艺使谷物淀粉糊化，蛋白质熟化，加工成一种食用方便、口味浓香、营养的新时代营养补充食品。统称称为营养粉

工艺介绍：营养粉的主要加工工艺分为湿法干燥工艺和挤压膨化工艺；湿法干燥工艺为：泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、包装等，产品以片状为主，主要用于婴幼儿米粉的加工工艺；膨化干燥法：大米粉碎、谷物原料混料、挤压膨化、粉碎、各种谷物原料营养成分混合、包装。膨化生产工艺，产品以粉末状为主，该类产品主要用于加工各种营养谷物粉，老年营养粉等产品，加工工艺相对片状的要简单、投资成本小等特点，目前有较大部分市场

2、膨化生产线介绍；本产品生产线根据生产产量和原料性质、可分为小型、中型、大型等生产线，生产线加工产品根据所需产品定位，配置不同方案的生产线。由于经济增长和技术不断升级的原因，食品生产厂家多采用自动化比较高的生产线配置。

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狗粮采取膨化工艺的制造方法主要目的是：

1、提高宠物食品的适口性；

2、改变或提高宠物食品的营养价值；

3、提高宠物对食品的消化与吸收率；

4、改变宠物食品的形状与结构，使之易于宠物采食；

5、改变宠物食品的不同营养指标含量，如：降低水份以便提产食品的保质期，有利于储存；

6、改变食品的容重，挤压制粒、压块增加食品的容重密度；

7、杀灭各种霉菌、沙门氏菌等有害物质，提高宠物食品的性、卫生性；

基于以上的目的，下面我们对狗粮膨化工艺中的两种不同膨化方法进行分析与对比，利用螺杆挤压膨化可分为两种，一种是干法膨化法，第二种是湿法膨化法。

干法膨化在生产加工中需要在原料中添加水分，原料在进入膨化仓之前不进行预调质处理，膨化过程中所产生的热量全部由原料在机械挤压的作用下通过螺杆、剪切板和膨化腔内产生。

湿法膨化法与干法膨化的区别则是在进入膨化之前预先进行原料的调制，通过蒸汽或者水份以提高温度，预先熟化。所谓的调质就是指通过蒸汽对宠物食品原料进行热湿作用，使原料中的淀粉预先糊化、蛋白质变性、原料物质软化，以此有利于提高狗粮的膨化制粒效果和提高膨化质量。

 早餐谷物食品（玉米片）是以谷物为原料，经挤压蒸煮，造粒，压片，干燥，焙烤，涂衣，烘干，冷却。也可经一次膨化成圈状，颗粒状，片状等。产品可兑入咖啡，牛奶后食用，也可作为休闲零食直接食用。味道甜美，口感细腻。早餐谷物玉米是一种脆性食品，具有可、良好的复水性，外冲不烂，口感润滑，谷味香浓。玉米片主要是以玉米分为原料，添加了砂糖.各种维生素，矿物质的混合原料，加入一定量的水分后被充分揉制，熟化，成型，压片和烘烤调味才能制造出的薄片。在现代加工中通常采用挤压机来完成，对加水后玉米粉混合物的充分揉制，蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡，是的谷物类早餐食品，通常与牛奶一起食用。