正源是前提，产自安溪域铁观音，才具有消费者怀念的“古早味”。对此，成千上万被高薪诚聘至外地引种安溪铁观音的安溪茶农，或许有体会，西坪人林敏霞就是其一。 早在10年前，她就受聘于外地茶企，随感德、西坪“种植大军”西去漳州，北上永春，培育铁观音。十年过去，她发现，尽管经他们之手精心培育，种植于安溪域外铁观音与长于发源地的铁观音，做出来的味道就是不一样，“少了点儿安溪的味道”。 这种说法，在铁观音爱好者身上也得到应证。在近日厦门，由安溪铁观音茶企华祥苑承办的“中国茶战略发布会”上，记者遇到一位广东茶客，经过一番闲聊，他小心翼翼掏出一罐铁观音，是他特地从安溪搜罗到的传统铁观音，青蒂绿腹红镶边明显，喝起来兰花香、观音韵显著，滋味醇厚绵长，目前在广东等地非常受欢迎。“三叶一心，红芽歪尾桃，我们只认可产地正宗的铁观音。” 为何安溪所产铁观音会独具韵味呢？资深茶人王燕源，自从2005年“安溪铁观音神州行”到访长沙之后，就成为传统安溪铁观音忠实“粉丝”。 “铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件要求极为严苛。”安溪这一系列条件得天独厚，不具有模仿性，只有源于安溪境内的铁观音才有上乘的“观音韵”、“圣妙香”，溯源安溪铁观音，王燕源熟悉到侃侃而谈。 “安溪铁观音神州行”至今已走过8个年头，培育千千万万懂铁观音的人。来自济南的林天水亦是其一，他始终认为，即使在栽培技术高度发达的今天，品质的传统铁观音仍然只能生产于铁观音原产地安溪。 华祥苑茶业股份有限公司 招商联系电话：400-850-6666 ；0592-7205107 ； 更多详情查看：http://chaye.tangjiu.cn/hxy 茶叶招商：http://chaye.tangjiu.cn