“不偏不倚，无过不及”，是中国人一直崇尚的中庸之道，用以描述这款酒的感官表现再为贴切不过，历经数十年发酵匠藏，磨砺过后锐气尽失，只留陈香满樽。入鼻醇香撩人，饮后齿颊留香，粮香与酒气不分轻重，刺激与舒畅相互协调，让人心神愉悦，酣畅淋漓。

白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒，酿造原材料是水、曲药和粮食，不含香精、食用酒精等添加剂。


首先从选粮、配粮、洗粮、泡粮开始…..想要酿造好的酒，每个环节都很重要


gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒
gb/t 10781.2-2006 清香型白酒
gb/t 10781.3-2006 米香型白洒
gb/t 26760-2011 酱香型白酒
gb/t 14867-2007　 凤香型白酒
gb/t 16289-2007　 豉香型白酒
gb/t 20823-2007　 特香型白酒
gb/t 20824-2007　 芝麻香型白酒
gb/t 20825-2007　 老白干香型白酒
qb/t 2524-2001　 浓酱兼香型白酒


这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。

 晋酒铺子酿造用水,来源于山西汾河。千年酿酒历史的缩影,是传统地缸酿酒法的传承,亦是晋酒铺子品质的保证,更是中国文化的象征。