“古水坊”采五粮精华

古井坊酒是以安徽优质小麦及其它谷物、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的酒。古井坊酒原产地域优越的地理环境，温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。

“古水坊”取生态古水 

俗话说"水为酒之血"、"名酒必有佳泉"，古井贡酒酿造用水，即是千年古井水系。

古井镇位于亳州市西北部，处于黄淮海平原南端，是在古老的华北地台的基础上，由河流冲击而形成的平原，接受了连续而广泛的沉积。地层为：第四系松散沉积物，地表为河流泛滥冲击层，其下为冲击--洪积，冲击--湖积等成因的松散冲击。上部为黄泛冲击层，呈棕黄、黄褐色且富含有机物，利于微生物繁殖，往下逐步变为青黄色、棕黄色、灰黄色亚粘土层和浅黄色亚砂土层，砂层之沉积富含锗、锌、锶等。

安徽古井镇为安徽白酒镇，享誉“中国酒城”之称。正是亳州优质的地下泉水，肥沃的土壤，适宜的酿酒环境，才酿造出绵、甜、净、爽的古井坊酒。

“古水坊”配岁月酒坊

古水坊酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。使用大曲发酵，贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。酿造采用每年生产三轮次，前两轮发酵周期各为两个月，第三轮发酵周期为八个月，按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏，又经小火馏酒，量质摘酒，分级贮存，从而摘出窖香、醇香、醇甜三个典型的酒分别入陶坛贮存，经尝评、分析、勾兑和陈酿后包装出厂。

“古水坊”酝纯正原浆

精选精华五谷，采用独特酿酒古法，纯粮固态发酵，历经数十道工序，精心提纯。融自然淳朴之道，品质臻至尽善，原汁原味。采用两花一伏大曲发酵，以三高一低和三清一控为准则分层出池，经小火馏酒，量持摘酒，分级贮存，窖藏数年，得到最精华的原浆美酒，其以色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特征，虏获了广大消费者的心。

古水坊酒业有限公司秉着一切为了市场，一切为了顾客，一切为了消费者的营销理念，力把古水坊酒打造成徽酒典范，酒界一流品牌！