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青岛崂岸啤酒研究啤酒的三大分类，啤酒是当今世界各国销量大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温(也称巴氏)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温的啤酒，保存时间较长，可达 三个月左右。 按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350 毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。 按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒， 酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。 青岛崂岸酒业有限公司 招商联系人：王总 电话:18705341017 招商联系人：招商部 电话:13953470895 更多详情：http://www.tangjiu.cn/z_laoan 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu

青岛崂岸啤酒分析啤酒的分类，啤酒是当今世界各国销量大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。我国新的国家标准规定：啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5-7.5%)的各类熟鲜啤酒。 　 啤酒可分为： 　　 １　淡色啤酒 　　 淡色啤酒的色度在5-14EBC单位,如高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以上的啤酒；中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10-13%(m/m)的啤酒； 　　 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10%(m/m)以下的啤酒； 　　 干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的淡色啤酒； 　　 低醇啤酒，酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。 　　 ２　浓色啤酒 　 浓色啤酒的色度在15-40EBC单位，如： 　　 高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13%(m/m)以上的浓色啤酒； 　　 低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13%(m/m)以下的浓色啤酒； 　　 浓色干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。 　　 ３　黑啤酒 　　 黑啤酒色度大于40EBC单位。 　　 ４　其它啤酒,在原辅材料或生产工艺方面有某些改变,成为独特风味的啤酒。如： 　　 纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 　　 全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，采用浸出或煮出法糖化酿制的 啤酒。 　　 小麦啤酒：以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿 制的啤酒。 　　 浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0-5.0EBC浊度单位的啤酒。 青岛崂岸酒业有限公司 招商联系人：王总 电话:18705341017 招商联系人：招商部 电话:13953470895 更多详情：http://www.tangjiu.cn/z_laoan 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu

青岛崂岸啤酒探索啤酒的起源，中国是世界上早酿造啤酒的国家之一，不过当时不叫啤酒，而叫"醴"。只是因为王公们偏爱醇烈的美酒，而把古老而甜淡的醴酒忘却了。时隔一千年后，近代的啤酒酿造技术，才又从西方传到了中国。 关于啤酒的起源，有两种说法：1.起源于四五千年前的中亚细亚，即现在的叙利亚、巴比伦等地。2.起源于九千年前的亚述，即现在的地中海南岸地区。古代的啤酒生产是家庭作坊式，原料、香料也不统一。一直到公元八世纪，德国人才将使用大麦和酒花确定下来。19世纪中叶，由于加热方法的改进和蒸汽机的出现，以及后来冷冻机的问世和法国科学家巴斯德对啤酒酵母的研究，使啤酒生产走向科学，并得以开始工业化大生产。 1900年俄国人在哈尔滨建立了我国土地上早的啤酒厂-乌卢布列夫斯基啤酒厂。以后中国人及外国商人又先后在东三省、青岛、京、津、沪、穗兴建了一大批啤酒厂。，我国啤酒有了飞速发展，特别是1979年以后的10年，是我国啤酒业光辉灿烂的时期，年增长速度持续高达30%以上。1988年啤酒厂发展到813家，总产量达656.4万吨，超过了日本、苏联、英国，仅次于美国、德国，居世界第三位。1993年我国啤酒总产量达到1225万吨，超过德国，居世界第二位，从而成为名副其实的啤酒大国，令全世界都刮目相看。据资料分析，2002年中国将有可能居美国之前，成为世界啤酒大国。 青岛崂岸酒业有限公司 招商联系人：王总 电话:18705341017 招商联系人：招商部 电话:13953470895 更多详情：http://www.tangjiu.cn/z_laoan 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu

青岛崂岸啤酒中的基本营养成分包括碳水化合物、无机离子、维生素类、物质等。专家倡议: 啤酒中的营养、物质集中存在于新鲜啤酒, 喝新鲜啤酒有益于健康! （一）碳水化合物：1、糖类物质50克（如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等）；2、蛋白质及其水解物3.5克（如肽、氨基酸），啤酒中的碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1，人体的营养均衡；3、乙醇35克，是各种饮料酒中酒精含量的一种含酒料，适量饮用可以帮助人们抵御心血管疾病，尤其可以冲刷血管中刚形成的血栓；4、CO2 50克，CO2 可以帮助人们胃肠运动，也有益于人体解渴。 　 （二）啤酒中的无机离子:1、钠20毫克，啤酒为低钠饮料，不会因为高钠而导致高血压；2、钾80-100毫克，钠与钾的比例为1:4-5，这一比例有助于保持细胞内外渗透压的平衡，也有利于解渴；3、钙40毫克，钙是人体骨骼生长发育必需的成份；4、镁100毫克，镁是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质；5、锌0.2-0.4毫克，锌也是人体代谢系统中酶作用的重要辅助物质，锌离子在啤酒中处于络合态，　　有利于人体的吸收。1升啤酒中的锌镁离子足够人类每日的需要量；6、硅50-150毫克，一定量的硅有利于保持骨骼的健康，现代人非常注意硅的摄入，某些矿泉水中就是因为含有偏硅酸而受到人们的喜爱；7、磷,磷是人体细胞生长必要的离子,1升啤酒中的磷含量足以满足人体一天的营养需要；8、PH值4.1-4.4,啤酒的微酸性有利于调节体内的酸碱平衡。 　 （三）啤酒中的维生素类：1、维生素B10.1-0.15毫克，B20.5-0.13毫克，B60.5-1.5毫克,H0.02毫克；2、烟酰胺5-20毫克，泛酸0.5-1.2毫克，胆碱100-200毫克；3、叶酸0.1-0.2毫克，啤酒中的叶酸有助于降低人体血液中的半胱氨酸含量,而血液中的半胱氨酸含量高会诱发病。 （四）啤酒中的物质: 现代医学研究证明：人体中的代谢产物—超氧离子和氧自由基的积累,会引发人类的心血管病、　癌症和加速衰老。啤酒中的抗氧化物质—从麦芽酒花中得到的多酚或类黄酮、在酿造过程中形成的还原酮、类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基的还原性物质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LDL）遭到氧化，防止心血管病的发生。谷胱甘肽具有活性疏基，可人类的氧自由基，是人类延缓衰老的有效物质。一般酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升,某些新开发的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可高达35-56毫克,这对人体的健康是非常有利的。 　 青岛崂岸酒业有限公司 招商联系人：王总 电话:18705341017 招商联系人：招商部 电话:13953470895 更多详情：http://www.tangjiu.cn/z_laoan 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu

青岛崂岸酒业有限公司主要生产熟啤（塑包、箱装）、生啤、果啤等分为100多个品牌的高、中档啤酒；从原材料的入厂、生产过程的控制到终的成品出厂，都制定了严格详细的检验计划和检测标准，产品质量完全符合国家标准。“市场无限大，诚信天地宽”，凭借严格的管理和热情周到的服务，产品已经畅销山东。河北。东北。河南。安徽。 青岛崂岸酒业有限公司拥有国内进的啤酒酿造设备，选用澳大利亚一级大麦芽和江苏、安徽优质大米，由留德国留学多年的酿酒师按照德国工艺组织生产；企业现有员工600余人，其中大、中专以上的专业技术人员200余人。 青岛崂岸酒业有限公司 招商联系人：王总 电话:18705341017 招商联系人：招商部 电话:13953470895 更多详情：http://www.tangjiu.cn/z_laoan 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu