李时珍酒坊酒首创于明武宗正德六年，即1518年，距今已有500年历史。 李时珍祖父李晓山当时是蕲春远近闻名的“铃医”，不仅精通医道，亦喜酒麯，到晚年将医事交于其子李言闻，自己创办李氏酒坊，生产李式谷酒。后来将纯谷酒与多味药食两用药材与之配伍，研究出一种喝了口不干，不上头，金黄色的甘酒。乡亲们饮后，都称好酒，长期饮用，有一定的功能良好，大家为该酒起名为李氏酒坊酒。
李时珍父亲李言闻不仅在医术上得到家传，在酒麯上也获嫡传，于是李氏酒坊也在他的手里进一步发扬光大，成为当地一绝。李时珍从小体弱聪颖，十四岁即中秀才，但他受家庭环境影响，对医药情有独钟，淡泊功名，一心向医，并向父表白“身如逆流船、心比铁还坚、望父全儿志、至死不怕难”。李言闻见此，也就不再强迫李时珍走仕途之路。从此，李时珍以毕力致力于医学研究，走遍名山大川，终于写出医学著篇“本草纲目”，流传后世，被后人称为“医圣”。
李时珍35岁开始着手编写<<本草纲目>>,44岁迁居雨湖北岸红花园,建新居取名“过所馆”,傍湖衣山而居,从此过上隐士生活,取号“濒湖山人”,世称“濒湖”.开始潜心著述与研究,完成医学巨著<<本草纲目>>、<<奇经八脉考>>、<<濒湖脉学>>、<<濒湖医案>>、<<濒湖集简方>>等.<<濒湖脉学>>对中医基础理论研究和临床实践具有重大的指导意义,为中医典坟之作,是李时珍对中医学的巨大贡献.
李时珍不仅对医道研究成果巨大，而且对药酒的发展也作出重大贡献。他认为“酒者、就也、就其善、就其恶”，“酒为天下药之长，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则分身耗血，损胃失精，生痰上火”。同时，根据对医药的研究，不断地调整药酒配方，改进工艺，创造出不同的药酒具有不同的功效，有、去湿、、抗疲劳、增强等接近百种以上的秘方，真正是开创了中国保健酒的先河。为纪念李时珍，后人将李氏酒坊改为李时珍濒湖酒厂（现在湖北蕲春濒湖酒厂）。
2008年经工商行政机关批准，恢复李时珍濒湖酒厂。李时珍濒湖酒厂把传统古老的生产工艺及秘方与现代先进的科学技术相结合，综合多种秘方，开发新一代李时珍濒湖酒。成功维护和打造了“李时珍濒湖康宝王、李时珍绿龟酒、”等驰名品牌，使李时珍濒湖酒的传统的营养、健康的理念获得了广大消费者的认同。
