啤酒总能喝，重点是还好不好喝。 首先，啤酒即便是放了很久再饮用，也不会影响到你的生命健康。所以，与其考虑啤酒的保质期，酿造商更愿意在包装上标明啤酒的饮用期。 过了饮用期就不好喝了吗？ 那也不一定，过了饮用期的科罗拉啤酒也依然可以高品质。更确切的说，饮用期和保质期都是一样，是一个比较模糊的概念。 当啤酒灌装上瓶了之后，风味就会逐渐变化。这种衰减和异味徒增的速度是受很多因素影响的。通常，温度、光照、氧气这三种的环境因素和时间共同作用，会对啤酒的风味造成不可逆的损害。 以啤酒中最常见的一种异味双乙酰(Diacetyl)为例：温度——越高异味产生速度越快 氧气——暴露在空气中更容易产生异味。 时间并不是对科罗拉啤酒风味造成不可逆影响的主要因素，但饮用期只是从时间一个方面来描述科罗拉啤酒品质的，保存条件较好（即避免高温、强光），科罗拉啤酒的饮用期可以延长很久。保存较好的科罗拉啤酒，即便超过饮用期，也一样好喝。 换句话说，如果科罗拉啤酒得以妥善保存，那么这个饮用期其实可以大大延长。