日前，2018年度青酌奖酒类新品颁奖典礼在泸州举行。其中白酒方面，五粮液、汾酒、双沟、景芝、花冠、全兴、潭酒等旗下新品获奖，获奖名单如下表所示。

涧树含朝雨，山鸟哢馀春。我有一瓢酒，可以慰风尘。

——韦应物

杯小乾坤大，壶中日月长。生活就像一杯酒，要经得起回味。

陈年佳酿可称之为上品，就像生活，从不经世事到博物多识，经过时间的沉淀变成了一段独一无二的人生，有时候饮酒就像是饮人生，每一滴酒的沉浮，都是一种缘定，不空不昧，唇齿之间留下了无尽的飘香，越久越珍贵，越久越醇香。

3000年的酿酒历史，650年的制酒技艺，足以让一杯好酒沁入人心，回味无穷。全兴每一滴好酒都源自"匠心"好工艺，每一滴美酒都沉淀着历史的醇香，

让品质更卓越

好酒定有好品质，好品质方显示好酒品。品质产地、品质工艺、品质包装，让全兴成为品质卓越的"和润"浓香型川酒。

全兴生产基地位于四川西部、北纬30.29°，毗邻横断山系邛崃山脉、地处岷江水系临溪河流域，"水、土、气、气、生"五要素均具备显著的白酒原产地优势，适宜酿制优质白酒，为全兴好酒创造了得天独厚的制作环境。也充分利用成都特有的"天时地利"储藏条件，长期陶坛密封宜温贮存，陈酿老熟，使酒体分子完美缔合。

全兴系中国白酒传统酿制技艺传承者，"超长发酵、秘制双曲、降度储存、传世水谱"等品质工艺推陈出新，致力于成为"和润"浓香型川酒的杰出代表。

品质包装简洁明快，平中见雅，鲜明体现"川酒成都造"的独特元素，符合"幸福生活"价值观，符合绿色环保要求。

（金樽/红樽）

匠造全兴

在古蜀国三千年酿酒传统的基础上，贯通对古代酿酒密籍的研究成果，激活水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群，施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作，缓火蒸馏，摘头去尾，取其精华。

传承600余年的古法技艺，90天原酒超长发酵，比行业平均水平至少多用720小时，原本就丰富活跃的古窖池微生物群落，发挥作用更为充裕。

手工秘制双曲，历经桃花之春，三伏之夏，赋予酒体"圆润、幽雅"的风格，每一曲都是600年前"活文物"

原酒降度储存，业内叹为观止，先降后储，酒与水分子无间缔合，最大限度地赋予了酒体的圆润、顺滑与协调。

全兴高档系列采用的"一净五水六不同"法则，可追溯至公元1786年，业内惊叹至今，却终不得解，传世水谱以"净"领先，周密严格，世代妙法，赐予全兴"圆润、和谐"的风味基因。

（熊猫牌熊猫赏鉴）

全心创新

全兴为实现"让品质更卓越，让客户更信赖，让生活更幸福"的企业愿景和"艺诚天下，匠造全兴；和润天地，幸福中国"的企业使命，遵循"匠心创造幸福生活"的核心价值，"全心全力，创造创新"。

"全兴"坚持认为光明未来取决于"全兴"的品牌的不断丰满与强大，取决于对顾客需求变化的理解和迅速响应、创新。在名酒复兴的时代背景下，全兴继续立足消费者需求，将实现从"平凡者"到"创造者"的转变，传承650年品质技艺，不断创新前进，实现自身的不断成长，完成复兴使命。

传承匠心技艺，追求创新发展，成就品质好酒。每一次的制作都精益求精，每一次的创新都从品质出发，只为成为大众心中的"幸福好酒"。喝好酒，让醇香停留唇齿之间，全兴致力让每一滴好酒都能浸润人们的生活，提升人们生活的幸福感。

"蜀中自古多美酒"，在3000多年前蜀人就已经造酒了，举世闻名的四川广汉三星堆古蜀文化遗址和成都市十二桥古蜀文化遗址都出土了大量的酒器。四川各地出土的战国青铜壶、汉代画像砖等古代工艺品上的图像，给我们再现了一幅幅古代蜀人酿酒、沽酒、豪饮、欢宴的情景。汉魏时期成都酿酒的方法，在《齐民要术》中就有了具体的记载。西汉时期用粮食蒸熟、发酵糖化而酿成的"临邛酒"早已闻名遐迩，有史料为证。

四川气候优势得天独厚，非常适合繁育酿酒微生物，对白酒的生产发展十分有利，于是也就有了"川酒云烟甲天下"的美誉。

成都酿酒至少有三千多年的历史，全兴大曲产于成都。全兴大曲以高梁为原料，用小麦制高温大曲，在老窖中酿成。浓香型，具有窖香浓郁，甘冽净爽，醇正柔和，诸味协调，后味浓厚的特点，享有"美酒如诗"的盛誉。

全兴酒作为我国浓香型酿酒工艺的杰出代表，是在古蜀国三千年酿酒传统的基础上，以产自四川盆地的优质高粱、上等小麦等为主要原料制作的中高温曲为糖化发酵剂，考究的原料配方，贯通对古代酿酒密籍的研究成果，激活水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群，施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作，缓火蒸馏，摘头去尾，取其精华；充分利用成都特有的"天时地利"储藏条件，长期陶坛密封宜温贮存，陈酿老熟，使酒体分子完美缔合,同时也孕育出了水井坊这样蕴陈香之幽雅的凛冽之酒。

2000年：全兴大曲荣获"中国驰名商标"称号；8月，全兴集团推出高端白酒品牌"水井坊"。

2006年：中华人民共和国商务部认定"全兴大曲"为 "中华老字号"称号；10月9日，上交所上市的"四川全兴股份有限公司"更名为"四川水井坊股份有限公司"，股票简称由"G全兴"变为"水井坊"；12月，帝亚吉欧收购了水井坊第一大股东全兴集团43%的股份，间接持有水井坊16.87%的股份。

2011年：水井坊将其持有的四川全兴酒业有限公司40%的股权及其相关权益以4715万元转让给光明食品集团的全资子公司——上海市糖业烟酒（集团）有限公司。

2013年：通过中国轻工业联合会的评审，荣获浓香"和润"之风格，品质再次跃级，"浓而不艳，雅而不淡"成为消费者对全兴品质的高度赞誉；7月，帝亚吉欧100%控股水井坊大股东全兴集团，间接成为水井坊的实际控制人。

曾经的全兴是一个"平凡者"，淳朴、保守，今后的全兴将努力成为一个"创造者"，肩负着重塑和复兴的历史使命，以消费者为导向，不断地去超越自我，继水井坊之后，全兴还将孕育出更高质的陈香好酒，让每一滴酒都有清雅、和顺、圆润、悠长的独特风格。

全兴一路走来，"专注"于用心酿造每一滴好酒；坚守着大国"匠心、匠人"精神，传承着百年的"匠艺"，为实现"让品质更卓越，让客户更信赖，让生活更幸福"的企业愿景和"艺诚天下，匠造全兴；和润天地，幸福中国"的企业使命，遵循"匠心创造幸福生活"的核心价值，让全兴的陈香得到传承。

关于李白，现代诗人余光中是这么评价他的："酒入豪肠，七分化作月光；剩下的三分，啸成了剑气，绣口一吐，就是半个盛唐。"李白爱喝酒，也自称"酒仙，但李白出身商人家庭，在唐朝没有考科举的资格。李白的一生可以用"壮志未酬"四个字来形容，李白一直想要在官场干出一番大事业于，出身商人家庭的他在唐朝没有考科举的资格，所以"饮酒作诗"成了他最主要排遣心中苦闷的主要方式，李白的诗大多都是酒后作出的，一作就是半个盛唐。

自古爱喝酒的文人骚客何止李白一个，还有屈原、白居易、孟浩然......多少优秀的诗歌总在酒后被作出，酒和诗都表达出了这些才子的真性情，同样，酒也能让女子更深情。

易安居士李清照还是少女的时候，就喜欢上了酒，"沉醉不知归路"，把一滩鸥鹭惊起，张惶争渡；昨夜喝了酒，一夜过后仍是"沉睡不消残酒"，少女心依旧的她却还惦记着她的海棠花儿经过一夜"风疏雨骤"不知怎样了？。但这位才女也不是没心没肺的人，她也有绵绵闺愁，"莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先浓"，酒还没有喝多少，心已醉了，那就睡吧。可是又辗转难眠，多少寂寥忧愁，"香消魂梦断"，一曲跌宕婉转的深闺怨，几多妖娆，几多绚丽，几多缠绵，几多销魂，尽在诗与酒中。

酒，是情怀，也是沉淀。

跨越数百年的变迁，新时期的全兴毅然延续着那份对传统技艺的专注、坚守、传承。"专注"于用心酿造每一滴好酒；坚守着大国"匠心、匠人"精神，传承着百年的"匠艺"。

（晶彩金/红）

千年巴蜀文化，源于"宝墩"，其独特的温润环境，造就了不可复制的微生物菌群，堪称中国黄金白酒带上的重心之地，这便是 "全兴"650年荣耀传承之源。

（金樽/红樽）

全兴以时间换品质，酒醅在百年古窖中孕育生香，90天原酒超长发酵，比行业平均水平至少多用720小时 ；全兴以古法手工制曲，赋予酒体"圆润、幽雅"的风格 ，每一曲都是600年前"活文物"；全兴以先降后储的做法，让酒与水分子无间缔合，最大限度地赋予了酒体的圆润、顺滑与协调；全兴以"一净五水六不同"法则，让业内惊叹至今，赐予全兴"圆润、和谐"的风味基因。

（经典1989）

全兴会一如既往的聚焦"名酒"形象，坚持开放的心态，在传承中将"全兴"技艺铸就的品质和品牌进行更有效的释放。欢迎大家常来全兴做客，我们期待与各界朋友的精诚合作，携手共为每位新老顾客奉献上一杯新时代的"名酒"佳酿。

全兴人传承世代名家的美酒信念，执着如一，传承600余年的古法技艺，精益求精，传世水谱，只为舌尖上的瞬间润香。

“蜀中自古多美酒”，在3000多年前蜀人就已经造酒了，举世闻名的四川广汉三星堆古蜀文化遗址和成都市十二桥古蜀文化遗址都出土了大量的酒器。四川各地出土的战国青铜壶、汉代画像砖等古代工艺品上的图像，给我们再现了一幅幅古代蜀人酿酒、沽酒、豪饮、欢宴的情景。汉魏时期成都酿酒的方法，在《齐民要术》中就有了具体的记载。西汉时期用粮食蒸熟、发酵糖化而酿成的“临邛酒”早已闻名遐迩，有史料为证。

四川气候优势得天独厚，非常适合繁育酿酒微生物，对白酒的生产发展十分有利，于是也就有了“川酒云烟甲天下”的美誉。

成都酿酒至少有三千多年的历史，全兴大曲产于成都。全兴大曲以高梁为原料，用小麦制高温大曲，在老窖中酿成。浓香型，具有窖香浓郁，甘冽净爽，醇正柔和，诸味协调，后味浓厚的特点，享有“美酒如诗”的盛誉。

全兴酒作为我国浓香型酿酒工艺的杰出代表，是在古蜀国三千年酿酒传统的基础上，以产自四川盆地的优质高粱、上等小麦等为主要原料制作的中高温曲为糖化发酵剂，考究的原料配方，贯通对古代酿酒密籍的研究成果，水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群，施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作，缓火蒸馏，摘头去尾，取其精华；充分利用成都特有的“天时地利”储藏条件，长期陶坛密封宜温贮存，陈酿老熟，使酒体分子缔合,同时也孕育出了水井坊这样蕴陈香之幽雅的凛冽之酒。

2000年：全兴大曲荣获“中国”称号；8月，全兴集团推出高端白酒品牌“水井坊”。

2006年：中华人民共和国认定“全兴大曲”为 “中华”称号；10月9日，上交所上市的“四川全兴股份有限公司”更名为“四川水井坊股份有限公司”，股票简称由“G全兴”变为“水井坊”；12月，帝亚吉欧收购了水井坊大股东全兴集团43%的股份，间接持有水井坊16.87%的股份。 

2011年：水井坊将其持有的四川全兴酒业有限公司40%的股权及其相关权益以4715万元转让给光明食品集团的全资子公司——上海市糖业烟酒（集团）有限公司。 

2013年：通过中国轻工业联合会的评审，荣获浓香“和润”之风格，品质再次跃级，“浓而不艳，雅而不淡”成为消费者对全兴品质的高度赞誉；7月，帝亚吉欧100%控股水井坊大股东全兴集团，间接成为水井坊的实际控制人。

曾经的全兴是一个“平凡者”，淳朴、保守，今后的全兴将努力成为一个“创造者”，肩负着重塑和复兴的历史使命，以消费者为导向，不断地去超越自我，继水井坊之后，全兴还将孕育出更高质的陈香好酒，让每一滴酒都有清雅、和顺、圆润、悠长的独特风格。

全兴一路走来，“专注”于用心酿造每一滴好酒；坚守着大国“匠心、匠人”精神，传承着百年的“匠艺”，为实现“让品质更，让客户更信赖，让生活更幸福”的企业愿景和“艺诚天下，匠造全兴；和润天地，幸福中国”的企业使命，遵循“匠心创造幸福生活”的核心价值，让全兴的陈香得到传承。