2020年3月5日上午，遵义市酒业协会/仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华率领中国酱香酒酿酒大师/原茅台酒厂酿造工程师/中国酱香型白酒产业联盟秘书长曹大明，国家一级品酒师/国家一级酿造师/酿造工程师/中国酒都?酱香酒匠曾佐益等专家一行莅临盛酱酒业视察疫情防控工作和指导复工生产，盛酱酒业创始人、董事长赵产飞陪同。

专家组深入盛酱酒业各车间班组，实地了解疫情防控和当前轮次（二轮次）的生产情况，对各班组生产出的二轮次酒进行精心品评和指导交流，更深层次地对生产技术做详细指导讲解。

视察中，吕玉华执行副会长指出：当前疫情形式依然严峻复杂，防控正处于关键阶段，一定要落实好各项防控措施，确保员工和健康，做到防疫复工两手抓，生产两不误。

 酿酒大师曹大明对酒糟进行认真查看并指导

酱香酒匠曾佐益（右四）对酒糟发酵情况进行认真研评

酿酒大师曹大明（左二）对生产出的二轮次酒进行精心品评和指导

随后，专家组来到制曲车间，认真查看了曲仓的曲块后，不禁竖起大拇指，说到，要想酿好酒，就需要从源头做起，酒曲的好坏很大程度上决定了酒质。

实地视察后，专家组随即在盛酱酒业会议室召开了座谈会，盛酱酒业领导层参加了座谈会。会上，吕玉华执行副会长就盛酱酒业当前的疫情防控工作和盛酱的发展给予了充分的肯定，并强调防疫复工工作要严抓不懈。专家组结合公司二轮次酒的产量与质量，对盛酱酒业秉承传统工艺，严格生产操作规程，员工的通力协作，领导的精心管理，给予了充分的肯定和高度赞扬。

 同时，中国酿酒大师曹大明对盛酱酒业高度赞评，肯定了盛酱基酒质量，分享了他四十多年的酿酒宝贵经验，并结合盛酱酒业的实际情况提出很多宝贵指导建议。酱香酒匠曾佐益就盛酱酒业近几年的发展成就给予充分肯定，并结合实际提出相关意见和建议，希望盛酱人继续保持良好的生产管理态势，充分发挥匠人精神。

，专家组勉励盛酱全体员工要不忘初心，继续秉承酱酒传统酿造工艺，精心管理，力争成为酱酒行业标杆。