蛋白质：是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸，是人体生命活动中必须的重要物质，有助于组织的形成和生长，有助于构成或修复人体组织，是组织形成和生长的主要营养素。 维生素D：可促进钙和磷的吸收，助于骨骼和牙齿的健康，助于骨骼形成。补充的钙能吸收多少与维生素D的含量有很大的关系。主要存在的食物有鱼类、肉类等食物中，还有个方法就是晒太阳促进自生合成。我们常说的晒太阳补钙，其实就是促进自生维生素D的合成，从而再由维生素D促进钙的一个吸收。 维生素E：又俗称生育酚，主要是有抗氧化的作用，预防衰老的作用。主要存在于麦芽、大豆、植物油、绿叶蔬菜、未精制的谷类制品、蛋等食物中，对于中老年来说是非常有用的一个维生素。 膳食纤维：润肠通便，降低血脂，调节血糖，调节肠道菌群，美容养颜，降糖、降脂。我们常吃到的粗粮里面含量比较丰富。 钙： 骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度，影响智力发育，提高人体抵抗力。经常食用含钙丰富的食物，可以降低结肠癌和直肠癌的发病率。主要存在于乳制品和鱼虾类，虾皮的含量是非常高的，豆类产品里含量比较丰富，对于中老年人群随着年龄的增大钙含量会大量流失，补钙是一个非常重要的步骤。 铁： 组成血红素的必须因子，少了就会发生缺铁性贫血，还使运动能力低下、体温调节不全、智能障碍、下降等。主要来源是内脏、蛋黄、干豆类。 锌： 增加机体免疫功能，维持人体正常食欲，增强人体，助于皮肤健康，并可促进细胞生长、分裂和再生，促进维生素A的吸收。

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