郑州天宇食品配料有限公司

产品说明：无水糖精钠CAS号：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水) 化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠 俗称：糖精钠或溶性糖精 英文名：Saccharin Sodiuma 拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà 化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O 分子量：241.2 性质：糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0.026 %则味苦。 用途作用： 1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。 2、饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等 3、日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等 4、电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠，可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克 其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。 目数：国产生产的颗粒情况：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格 毒性：小鼠经口LD50为17.5g/kg 体重；兔经口LD50为4g/kg 体重；大鼠经口最大无作用量0.5g/kg。FAO/WHO（1984） 暂定：ADI为0~0.0025g/kg。 类别：诊断用药、矫味剂。 贮藏：密封保存。

产品说明：不溶性糖精CAS号：81-07-2 英文名称：Saccharin 学名：邻苯甲酰磺酰亚胺 别名：1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑 EINECS号：201-321-0 分子量：183.18 分子式：C7H5NO3S 质量指标：糖精的质量分数≥99.0% 重金属(以Pb计) ≤10×10-6 碱度 ≤15% 砷盐(以As计) ≤2×10-6 干燥失重 ≤0.003% 铵盐 ≤25×10-6 熔点228.8～229.7℃ 密度0.828克/立方厘米 水溶性：3.3g/L（20℃） 性质：白色结晶粉末。微溶于水、醚和氯仿，溶于醇、乙酸乙酯、苯和酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量，但无营养价值。1%的水溶液呈中性。 糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶于水，而其钠盐易溶于水，对热安定，其甜度为蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，糖精在世界各国的使用明显增加。

产品说明：多聚果糖 中文名称 多聚果糖 英文名称 Polyfructose 主要成分 多聚果糖 来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 结构式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)nn=2-60 分子量：344～11400 生产工艺简述：以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。 质量要求： 性状 白色粉末 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度（DP） ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0 使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 产品用途：甜味剂 多聚果糖，是将天然菊粉（DP2-60，平均聚合度约为10）中的短链部分去掉，平均聚合度控制在23或以上，是一种膳食纤维类的食品营养强化剂。人体摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，可预防与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖。营养作用：多聚果糖同时是一种优良的水溶性膳食纤维，摄入后能增加人体膳食纤维摄入量，预防与结肠癌，降低血液胆固醇，稳定血糖水平。食用量 ≤8.4克/天。

产品说明：天然果聚糖CAS号：9005-80-5 中文名称：天然菊粉 中文别名：天然菊糖或天然果聚糖 英文名称：Inulin 英文别名：Synanthrin EINECS号：232-684-3 分子式：C228H382O191 分子量：6179.35808000012 菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)为10-30;按照聚合度不同，菊粉经过分离手段，可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品，聚合度从2~60多种果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。 菊粉在食品工业中的应用 1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品） 菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后回形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。 2、配置高纤维膳食 菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。 3、可作为双歧杆菌增殖引资，属于益生源食品配料 菊粉在人的肠道能被有益菌利用，特别是能使双歧杆菌增殖5~10倍，同时有害菌会显著减少，改善人体菌群分布，促进健康，菊粉已被列为重要的双歧杆菌增殖因子。 4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中 在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。 5、用于焙烤制品 在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。 6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中 在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料风味为更浓，质地更好。 7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中 在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味更浓，质地更好。