亳州市铜关粉皮有限公司

铜关粉皮，起于晋代，源于涡河东岸。以绿豆为食材，经过选豆、浸泡、磨浆、沉淀、撇缸、兜跎、拌糊、旋制、晾晒九大工序，历时二十八天，手工精制而成。

其制作之法，手执铜旋于沸水中快速旋转，利用离心力使勾兑好的芡糊均匀铺开，数次浸入沸水之中始成。其形如满月，其色若美玉，晶莹剔透，入口爽滑。

民以食为天，铜关粉皮以健康、美味、营养的饮食理念，承载着亳州的饮食文化。

铜关粉皮作为非物质文化遗产，承载着亳州劳动人民的辛勤、敬业、精益、专注、创新的精神。正是这些精神，促进企业不断突破创新，使粉皮生产加工共产化、批量化生产，使得绿豆粉皮的制食之法能够久远传承。

亳州市铜关粉皮有限公司秉承祖训，良心经营，铜关品牌获得“安徽”认证，产品经过“国家绿色食品A级”认证，企业通过“ISO9001国际质量管理体系”认证。这一切都是社会对铜关粉皮的认可和肯定，同时也是对铜关粉皮的鞭策。