仙临老酒坊

个性定制酒，一般都是厂家或者销售公司直接对接的，中间有效减少了销售中的渠道环节的费用等，会给个人或者企业等团体节约了一大笔费用。同样的钱可以拿到酒质更好、价值更好的酒体，物美价廉，何乐而不为呢？ 总的来说，现在个性定制酒也符合我们社会需求与发展。虽然也有人是做个性定制酒，但是酒体选择不好，这个个性定制酒的意义就大打折扣了。人家装的是优质酱香坤沙酒，您装的是添加香精的食用酒精酒，想到这个开坛或者开瓶的那一刻，满脸的尴尬呢！ 很多酒友表示自己以前不知道哪里有好的坤沙酒，在市面上到处去品尝，还是发现不了，直到遇见了金喜来仙临老酒坊。金喜来仙临老酒坊真心希望各位酒友都能喝上健康放心的纯粮酱香酒，也能定制一款的个性定制酒！ 在大家都是用那些千篇一律的包装酒，要是你们的酒是个性化的，相信大家都对您刮目相看的，这个就是展示了您的与众不同、更有个性化，给人一种生活品味的追求与向往感。假设在宴会、接待会上出现这个性定制件，且是市场上额，无疑会给举办方一份自豪感，让客人感受到您对此次活动的高度重视，让人们敞开心扉，豪情畅饮。

白酒的个性化定制已日渐成为潮流。从市场份额来看，当今我国酒市场近乎饱和，有的产品出现过剩，但在酒类市场上，有卖不掉的酒，也有买不到的酒。出现这种局面，根本原因就是酒业经营者没有看到酒市场的个性需求。市场变化趋势表明，个性需求已越来越强烈，两个因素导致消费者的产品需求出现差异：一是消费者分化，二是消费者收入水平和价值判断出现差别。 适应这一潮流，定制酒市场也蓬勃发展起来。各大酒种都已提供定制服务，提供定制的酒类品牌也非常多，各类品牌应有尽有。其中，金喜来仙临老酒坊定制白酒就是其中的翘楚。 我国的白酒行业经过10年的快速增长后，在消费、市场和流通环节方面都积累了大量的问题。而目前行业仍处于深度调整期，高端消费信心受挫，需求发生明显变化，行业亟需重新定位。而随着主流消费群体逐渐老龄化，年轻的80后、90后走向社会，白酒传统消费群体存在流失的风险。因此，如何将高品质、性价比较强的产品通过另一种形式卖给消费者，是当下酒企都在考虑的问题。而个性化定制酒则在满足不同消费者需求的同时，也会带给企业销量的增长。 定制酒作为白酒行业的一次革命，触动着白酒企业的每一根神经，也将白酒产业带入一个全新的时代。

传统手工酿酒要经过原料浸泡、蒸煮、摊凉、糖化等很多道工序，之后再将高粱入池发酵，10-15天后再用白酒生产设备蒸酒。 酿酒的原理其实很简单，就是利用微生物发酵的过程，但实际操作时，远没那么简单。想要酿出好酒，任何细节都来不得半点马虎。比如，发酵时要关注温度变化，真正起发酵作用的，是酒曲中的酒酵母，而酒酵母适合的活动温度是25—30℃，温度过高或过低对发酵都不好。 发酵前需将发酵的高粱用70度以上的热水浸泡，然后用清水将高粱洗淘干净，将高粱倒入蒸桶中蒸熟。蒸高粱也有讲究，先蒸30分钟，然后再加水焖粮1个小时，然后放掉焖粮水，大火复蒸至90%以上的开花。 蒸熟的高粱温度降到33℃左右时加入酒曲发酵。放入窖池后，上面覆盖一层塑料膜，再铺上稻壳。正常情况下，发酵需要10-15天。 蒸熟的高粱经充分发酵后进入出酒环节。白酒酿造设备中充分发酵后的酒醅再次被大火蒸热后，出酒口开始源源不断地流淌出美味醇香的高粱酒。 醇香的高粱酒酿出来了，酒香飘散开来。 经白酒酿造设备蒸馏的高度原酒，只能算半成品，辛辣、不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间，才能使酒体绵软适口，香浓醇厚。 好的洞藏工艺有利于提升白酒品质，使酒中杂质得到更好地释放，窖藏时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大。”这就是白酒的“除杂增香”。 传统工艺产值少、利润低，得以传承下来的越来越少。从一粒粒红高粱到一碗碗醇香美酒，金喜来仙临老酒坊坚持古法酿酒，纯手工精心酿造每一锅酒。 在人人追求快速发家致富的今天，金喜来仙临老酒坊仍然坚持用古法白酒生产设备、传统技艺酿酒，并在营销方法上积累创新，现代社会需要的正是这种坚持传统又懂得创新的企业。