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精酿啤酒区别于工业啤酒,口感发酵工艺上就有着很大的区别

发布时间:2020-09-02来源:山东英豪啤酒有限公司热度:604

 

夏夜,宵夜摊,男人光膀子,端起啤酒,大口大口吹瓶。苦涩、气足、酒精度低、寡淡似水…在多数人印象中,餐桌上的啤酒不过是缓解氛围、“解渴”之,并无优势可言。因为你们喝的是工业啤酒呀!!!

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精酿啤酒,区别常见的工业啤酒。从发酵工艺上来说,大部分工业啤酒属于下层发酵,批量生产、口味标准线化;而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料,上层发酵,有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。个性化的包装,似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。简单来说,工业啤酒缩短酿造时间、压低原料成本,其特点就没有风格、寡淡无味、缺乏香气。

而当你尝过口精酿啤酒(craft beer)后,一定会说:“ WTF我之前喝的都是些什么?!”

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英豪精酿啤酒精选水、进口麦芽、啤酒花酵母为原料发酵的时间和温度严格控制,生产上层层把控严格管理、无菌生产和灌装,使英豪精酿啤酒保有了原有酒液酵母的新鲜、泡沫洁白绵密持久,淡黄色酒液口感细腻、麦香浓郁、品饮之后,爽口微带苦,香醇有力,其营养价值也是全部的保留了下来,是啤酒中的真正“液体面包”。

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