茶油，原产于中国西南地区，中国茶油的历史已经有数千年。茶油，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的中国茶油文化。

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用，历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油。

近年来山茶油深受世人瞩目，国际热议好评如潮。美国科技政策办公室跨部门人类营养研究委员会前主席、上海国际营养运动与健康大会名誉主席Dr.Simopoulos博士，这位毕生致力于营养科学研究的学者正是营养科学的实践者和受益者！由她编著的《欧米伽膳食简明中餐版》一书风靡中国营养界、中国普通家庭，被誉为“开启健康之门的”。

茶油,源于中国,香飘世界,离不开的是传承

人人康茶油有多年生产经验的魏师傅介绍，油茶树的财富秘笈就藏在这些油光铮亮的果子里。用手剥掉油茶果的外壳，里面包裹着几颗呈三角形乌黑发亮的油茶籽，这就是制作茶油的宝贝。这个茶籽经过这个仪器检测，茶籽含油率达到了28%， 这在茶籽中含油率是比较高的，品质是比较好的。采摘下的油茶果放在地上暴晒三到四天，外面的果皮自然爆裂开来，不过想要把皮和籽完全分离干净，那还要经过我们专业的生产处理。

魏师傅还特别介绍到大家常说的土榨山茶油——“土茶油”又称毛茶油，是指用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油。

土法榨茶油主要是家庭作坊式的初级压榨，制作流程中，“土茶油”仅通过了烘干、破碎、压榨、过滤等简单工艺过程，这样压榨出来的茶油含有较多的杂质，仅仅只是半成品或者叫“毛油”。毛油（原油）不能直接作为人体食用油。

需通过先进的压制技术处理的原油，再经过除杂、脱酸、脱臭、脱脂等一系列严格复杂的精炼程序所生产出来的茶油方可称之为“精炼茶油”，精炼后的茶油品质更好，保存了茶油本身丰富的营养价值及微量元素。

人人康茶油,汇集日月精华天地灵气，营养成分自然也就不同于一般的植物油，是真正的老茶树，好茶油!