鸡肉汤粉（鸡肉）以传统老汤为基料，采用新鲜的骨肉，配以八味香辛料，经过长时间炖煮，浓缩成美味老汤，再经过现代微胶囊,经喷雾干燥技术精制而成，原汁、原味的烹饪佐料，是餐馆中“老汤”。

该产品适用于菜肴、汤类、火锅、麻辣烫、串串香、过桥米线、螺蛳粉、桂林米粉、煮粉、猪脚粉、羊肉粉、面线糊、面食、炒菜、各种卤味、饺子、包子、云吞、馄饨等馅料，凡是需要用鸡精的均可用本品。也是家庭用的调味品。

本品与鸡精比较五大明显特点：

一、鲜味均衡。

二、有较强的厚味。

三、香味的表现是以整休风味为主，赋予菜肴浓郁的味感。

四、后味绵长，留香时间长。

五、耐高温、风味突出，久吃不腻。

特注：因本品为特纯粉料，容易受潮，建议开启后盖好胶盖或密封好，并存放于阴凉干燥处。

瑞香源卤味増香膏

产品采用多种名贵香料经现代科技与肉香结合调制而成。具有卤味特需的香味，香味持久，色泽诱人，口感醇厚。去腥耐高温

产品性状：褐色膏体

使用范围：用于卤水制作及各种肉类、豆制品、蛋类的卤制。

参考用量：卤水次添加1.5-2.0%，以后每次添加0.2-0.3%。

应用示例：

【卤水制作】

香料包：花椒粒20克、八角5克、陈皮5克、草果5个、朝天椒50克、小茴香5克、白豆蔻5克、香叶5克、三萘5克、木香5克等

辅料：老姜10克、葱10克、西芹20克。

调料：盐80克、冰糖15克、料酒、生抽100克、老抽100克、水（或高汤）10000克、糖色、安琪鸡肉鲜香膏50克、安琪卤味增香膏100克

做 法：

①老姜拍碎，葱去根切段，备用。

②炒锅上火倒半锅油升温，三四成熟时放入小葱段，炸至金黄色后捞起沥净油。

③将炸香的葱、老姜包入香料包内。

④取大卤锅加水、香料包，大火烧开加入调料及大火烧开加入调料及安琪卤味增香膏、安琪鸡肉鲜香膏。盖上锅盖，小火煮30分钟至散发出中药香味即可。

应用示例：

【卤味拼盘】

主料：调制好卤汤2000克、鸡蛋2个、牛腱250克、鸭爪100克、藕片100克、香干100克

做 法：

①牛腱洗净，加盐、姜、安琪卤味增香膏等腌制2-4小时备用；鸭爪、藕片、香干洗净备用，鸡蛋煮熟去壳备用。

②牛腱中火卤制30分钟，浸泡1小时；鸡蛋分别中火卤制10分钟，浸泡半小时。

③将卤制好的原料切片装盘即可。

【应用范围】：适用于各种含酱卤肉制品

【使用方法】：取本品加入调制好的卤水即可

【建议用量】：1~2%

【包装规格】:1000g/12罐/箱

产品名称：GB-透骨增香膏

品牌：瑞香源

类型：膏状

包装：500g

功能：增香提味

作用：用于鸭脖 烤鸭 卤鸭 烧鸡 烤鸡 卤肉等。