变频斩拌机

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到 的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强， 的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

乳品灌装机

高品质乳制品的生产依赖于合理的工艺与生产线。乳制品生产线由许多单元操作组成，乳制品生产线的设计是按照所生产的乳制品种类、工艺及其预定加工能力等要求，将乳品单元操作合理的进行排列与组合，以达到设定的要求。

牛乳需要进行一定方式的热处理，以杀死大部分的致病微生物，并保证实现很低的温度和保持时间（72℃、15S）。由于牛乳中常常含有固体物质，如果成团或在牛乳中的颗粒上隐藏，巴氏的效率就会有所下降，因此在热处理之前，一定要净化。牛乳可以在过滤器中净化或在离心净化器中净化，后者效果更好。

为了防止巴氏后产生二次污染，热交换器要经过计算，以维持巴氏乳流体一侧的压力高于非巴氏和工作介质一侧的流体压力。如果在热交换器中发生渗漏，巴氏乳要流入非巴氏乳中或流入冷却介质中，而不能反向倒流。通常要设置一个增压泵来产生压力差。

巴氏机

1)巴氏机所有产品接触的部件均用SUS304不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生部分要求的食品检测标准；

2)卫生级泵循环；

3)鲜奶吧巴氏机巴氏加热有两种形式：蒸汽加热和电加热供选择；

4)三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料；

5)外接冰水和自来水以供产品冷却，自下而上进冷却水；

6)双罐型巴氏机配有两个罐，两个罐，也可作冷却用，可实行连续生产；

7)具有效果好，噪音小，速度可调经久耐用，可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

8)巴氏机可通过卫生泵自下而上单罐循环，也可左右罐互相循环，循环后的乳品口感更滑；

9）乳品进料可通过皮管连接卫生泵进料，也可通过物料桶启运卫生泵进料；

10）所有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏，完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。