三氯蔗糖品名：三氯蔗糖、蔗糖素、蔗糖晶、三氯半乳糖

三氯蔗糖颜色和性质：三氯蔗糖为白色粉末状产品。三氯蔗糖物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。

三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂

1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

2)高温加工工艺，如焙烤糕点、、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

3)发酵食品;

4)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

5)快速灌装饮料生产线。

三氯蔗糖产品相关

《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，三氯蔗糖用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，三氯蔗糖用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，三氯蔗糖用于果酱类、果冻类食品中，三氯蔗糖用于发酵酒中，三氯蔗糖用于调制乳粉和调制奶油粉中，三氯蔗糖用于蛋黄酱、沙拉酱中，三氯蔗糖用于、蜜饯、糖果中 。

与其它甜味剂相比，它同时具备多项性质：

⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉口味纯正，没有异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。

安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，Z大吸收光谱227nm，密度1.83g/m3(松散密度1.1~1.3kg/dm3)。不吸湿，室温下稳定。易溶于水(30g/100ml，20℃)，微溶于乙醇等有机溶剂。

用途及特点：

1.口味纯：AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。2.溶解性好：它极易溶解于水，20度的水中溶解度为27克。3.不含热量：4.高稳定性：

它具有非常好的稳定性，能够耐受225℃的高温，PH2-PH10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。

不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好

适用性强，使用范围广(食品、饮料、餐桌甜味剂)

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等，分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂(保鲜)

降低生产成本，保证或延长货架期

冷冻饮品0.65%、水果罐头0.65%、果酱1.0%、凉果类8.0%、面包、糕点、复合调味料各0.65%

产品名称： 甜菊糖苷

类 型： 甜味剂

用途范围：食品、饮料、日用化工、酿酒、化妆品等行业

生 产 商 ：陕西智淇

性状：白色粉末，是甜菊糖中优良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖的替代产品，并且保持了原有甜菊糖的其他优点，甜味在口中不易消失。

甜菊糖作为一种新型甜味剂，可以广泛应用于各类食品、饮料、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。现将开发出数以千计的产品，归纳列举如下:

饮料：汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

点心：甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等，成为营养、以及儿童、老年人特殊需要的食品。

罐头：水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

腌制品类：用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，保鲜期长，清腌味美，不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。

果脯果糕：如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。

酒类：用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白。

肉食品：用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。

日化产品：用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，使产品变甜味，又可降低口腔有害增殖，减少龋齿发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。

其它：如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。