前几天我们报道到过意大利代表性的普罗塞克正成为全球葡萄酒领域复兴的代表【做大做强，再创辉煌！2025年全球起泡酒市场增长持续】——事实上，除了意大利外，英国的起泡酒也正在崛起！

2020年以来，英国葡萄园种植面积增长了30%；自2000年起，葡萄酒产量以年均7%的速度持续增长。而2025年英国葡萄酒行业经历了一个格外温暖的夏季，为年度葡萄酒的生产打好了基础，行业信心十足。英国葡萄酒生产商在经历了这一有史以来最丰收的年份之后，其充足的产能和出色的品质控制给了未来的出口以充足的动能，并为推动行业增长备足了“弹药”——英国起泡酒行业正力求弥补国内停滞的消费需求，并计划在2030年前将出口量翻倍。

眼下英国越来越适宜的气候甚至吸引了国内外生产商前往英国收购土地以种植葡萄，尤其是在英国南部地区。这些土地此前多用于种植传统农作物或者苹果园，甚至用作高尔夫球场。由于全球酒水行业对英国葡萄酒的旅游及起泡酒品质的关注度不断提升，尤其是今年9月，一款英国南部的起泡酒在行业内最具认可度的奖项之一中击败法国香槟后，这种关注度进一步提升——这一胜利改善了英国起泡酒的国际形象，并为其打开了挪威、日本和中国等市场的大门。

当下英国经济正处于活力不足的时期，这影响了英国国内对国产起泡酒等高端产品的消费。国内销量已趋于稳定：去年英国起泡酒销量为620万瓶，占全国葡萄酒总销量的70%，但与前一年相比几无增长。与之形成对比的是，2024年英国起泡酒出口却增长了35%，占英国葡萄酒总销量的比重已达9%——为此，英国葡萄酒行业协会（WineGB）已经制定了目标，计划到2030年将这一出口占比翻倍。

按销量计算，挪威已成为英国起泡酒最大的海外买家。据挪威负责葡萄酒及烈酒进口的机构数据显示，挪威对英国起泡酒的进口量从2015年的仅451升，增长至去年的11.1万多升。挪威侍酒师表示，消费者对英国起泡酒充满好奇，且认可其品质，甚至会将其与知名法国香槟对比，同时也能感受到英国起泡酒特有的风味层次。

价格是另一个关键因素：英国的主要起泡酒品牌，如查佩尔唐（Chapel Down）和奈廷博（Nyetimber），其单瓶售价与知名法国香槟相近，介于30-42英镑之间。

气候仍是影响产量的决定性因素。葡萄园景观咨询公司Vinescapes首席执行官内斯比特指出，过去40-50年间，英国葡萄生长季的平均气温上升了1-1.5摄氏度，更有利于葡萄的生长与风味的形成。当然，这一趋势也带来了更难预测的气象现象，田间管理也较为复杂。

尽管面临这些困难，相较于受更频繁干旱和热浪影响的南欧葡萄酒产区，英国的确拥有一定优势。这一情况在过去十年间促使国际企业纷纷投资英国土地。美国、法国和澳大利亚的企业都已收购了英国葡萄园，其中包括法国泰亭哲酒庄（Taittinger）和美国杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）。

英国生产商认为，该行业的未来在于巩固国际市场地位，并利用当前有利的气候条件保持增长势头。在国内需求趋于稳定、经济环境欠佳的背景下，开拓海外市场被视为确保英国葡萄酒行业生存能力的重要途径。

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编辑：seotjxx1
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