10月29日，贵州酒中酒（集团）宋代官窖酒庄第十四届祭水封坛大典于茅台镇宋代官窖酒庄盛大举办，走过波澜壮阔的三十三载，贵州酒中酒集团始终秉持“一生做好一瓶酒，一张蓝图干到底”的初心，不断打磨品质，夯实品牌实力，在此盛会，更是向各界来宾彰显了穿越周期的决心和底气。会上，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊受邀发言，在他看来，酱酒行业依然是良性赛道，仁怀更是行业稀缺资源，宋代官窖扎根仁怀、价值凸显，是值得信赖的酱酒品牌。

相信白酒、相信酱酒、相信仁怀

吕咸逊首先提到自身关于行业发展的判断，他认为，中国白酒已经筑底，已经进入L型的底部、并将逐步弱反弹。三个信号很明确：一是主流品牌的主销产品去库存基本完成，市场即将轻装上阵；二是禁酒令越来越人性化、理性化，消费提振的效应该会慢慢显现；三是中美关系好转后，一方面白酒出海会逐步推进，另一方面出口拉动经济会增加社交饮用；四是新经济对旧经济的腾笼换鸟预计2027年重大突破。白酒从来不是“夕阳行业”，而是陪伴中国人情世故与生活的“太阳行业”。

再看酱香型白酒，更是个良性赛道。现在行业加速集中，茅台、五粮液、汾酒的份额会更高；而茅台价格理性化，会第二次引领拓展酱酒的消费群体和消费场景。

然后是仁怀作为酱香型白酒核心产区，是一个稀缺资源。2017-2021年的酱酒热，让仁怀酒类企业积累了资本实力，并且在央视舆情推动下，仁怀正在“良币驱逐劣币”，强者恒强的80/20法则越来越明显。酱酒新国标下，纯粮固态发酵是基础，大曲酱香是升级标准，真实年份更是未来酱酒品质的主流表达。所以说，选酱酒，选仁怀，选宋代官窖，是基于理性判断的绝佳选择。

“五个最”，彰显宋代官窖核心价值

为什么要选宋代官窖？答案在宋代官窖的“五个最”里，这也是宋代官窖的核心价值。

第一个“最”，最核心的产区。2001年贵州茅台划定“7.5平方公里原产地域范围”，2021年仁怀被授予“中国酱香白酒核心产区”，宋代官窖酒庄，就坐落在仁怀核心产区15.03平方公里内，离茅台酒厂一车间“茅酒之源”仅有12公里。

第二个“最”，最早的酱酒史。考古实证，“宋代官窖”是全国发现最大、最早的宋代古窖池，是中国烧酒工艺演进的“始祖鸟”。遗址里出土的“六角石缸”，被考古学家认定是宋代的祭祀缸，印证了宋人“酒以成礼、酒以祭天”的文化。更巧的是，仁怀宋墓里出土的“飞天仙女”石刻，落款是南宋绍定三年（公元1230年），和官窖遗址年代基本吻合，近800年的酿酒史，在茅台镇乃至贵州白酒都是独一份的。

第三个“最”，最大的民营厂。光有历史不够，实力得跟上。宋代官窖酒庄占地830亩，年产优质大曲酱香酒6000吨，有2栋大型制曲车间、1栋小型制曲车间，年制曲1万吨。还有13栋酿酒车间、624个标准窖池，甚至还保存着6口古代砂石雕刻窖池。在15.03平方公里的核心产区里，它是最大的民营单体生态酿酒园区，产能和规模都够硬。

第四个“最”，最真的年份酒。现在市场上年份酒乱象多，但宋代官窖做的是“真实”。首先，酒庄总投资40多亿，基酒库存5万余吨，其中老酒3万多吨，有足够的老基酒打底，才敢谈年份。其次，2024年仁怀发布了《大曲酱香型白酒年份酒》团体标准，2025年又出了行业自律倡议书，要求年份酒必须第三方认证。而宋代官窖的年份酒，已经通过了中检科创的认证，证书在国家市场监管总局备案过，6年、10年、15年的年份，每一瓶都经得起查。

第五个“最”，最高的盈利性。这一点对经销商们而言太重要了。现在很多经销商愁畅销品不赚钱，开发品卖不动。但宋代官窖能给双重盈利机会：一方面是产品获利，保真保质保价的年份酒，市场接受度高。另一方面是资产获利，它的基酒能保值、能增值、能变现，相当于给生意加了个“安全垫”。

为何要封一坛宋代官窖的酒？

第一，封坛是对千年酱酒文化的传承。宋代官窖有近800年的酿酒史，宋人用“六角石缸”祭天祭酒，这是老祖宗留下的仪式感。如今盛大的封坛仪式，封的不是一坛普通的酒，而是把宋代“酒以成礼”的文化捡起来，是对茅台镇酿酒技艺的致敬。以后不管是自饮，还是传给子孙，这坛酒里装的都是文化，是中国人的酒魂。

第二，封坛是对品质的极致追求。酱酒的精髓是什么？越陈越香。宋代官窖的基酒，是核心产区的大曲酱香，纯粮固态发酵，本身就够好。而封坛之后，酒在坛里会继续陈化，酒体更醇厚、香气更协调。存新酒、喝老酒，正在成为酱酒的新时尚。

第三，封坛是一笔“看得见增值的资产”。现在大家都在找稳健的投资方向，而优质酱酒的基酒，就是很好的选择。宋代官窖的基酒有库存、有认证，保值能力强。随着时间推移，年份越久，酒的价值越高，这是“时间给的红利和复利”。而且，封坛酒是专属的，可以在坛上刻上自己的名字、企业的LOGO，或者纪念某个重要时刻，以后不管是变现，还是作为家族传承的“传家宝”，它的情感价值和经济价值，都会越来越高。

一场封坛大典的初心，不止是为了见证一个品牌的实力和产品的品质，更是为了借这个机会找到志同道合之人。在这场盛典之上，各界精英于此汇聚，他们不仅是聊一个品牌、一款酒，更是在抓住一个机会，白酒行业筑底反弹的机会，酱酒赛道良性发展的机会，仁怀核心产区稀缺资源的机会，还有宋代官窖“五个最”带来的红利机会。而封坛，就是让大家以最直接、最有意义的方式，参与到这个机会里来。

巴菲特说过，“别人贪婪的时候，我们要恐惧。别人恐惧的时候，我们要贪婪。”现在正是酱酒行业弯道超车的好时机。正如吕咸逊所说，今天封下的一坛宋代官窖酒，不仅是为自己存下了一坛好酒，更是为自己的事业、为家族的未来，存下了一份希望、一份传承。未来某一天，当我们打开这坛酒，闻到的不仅是醇厚的酱香，更会想起今天我们共同选择的勇气、共同坚守的文化信念。

以酒为媒，传承千年文化，共享酱酒红利，一起迎接属于宋代官窖与每一位参与者的酱酒新时代！

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编辑：seotjxx1
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