蒹葭苍苍，白露为霜。一枚落叶，一缕秋风，一场秋雨，季节辗转，便走到了岁暮寒秋。  

转眼，又是一年霜降。

《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”  

此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，片片凋落。

年年秋色最深处，岁岁霜降日日寒。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。

面对萧瑟的寒风，很多人会在天冷的时候喝酒御寒。“酒越饮越暖，水越喝越寒”，似乎喝酒取暖也已被许多人认可。

又比如唐诗“晚来天欲雪，能饮一杯无”，讲的就是寒冷的时候邀请朋友一起饮酒。

但喝酒真的可以御寒吗？

其实，饮酒暖身是一种认识误区，事实是“饮酒御寒寒更寒”。

人们通常有这样的体验，酒的度数越高，饮酒后身体越是热辣，于是我们就会错误的认为，酒本身有很大的热量。

但是其实看下酒的主要成分，由酒精和水组成，水就不多说了，基本没热量可言，酒精含有的热量也极为有限。

根据测定，每克乙醇在人体内能够释放大约7000卡的热量，如果喝下去一两左右的白酒，其热量也就相当于25克油或者50克糖产生的热量，而这些热量其实对人体温度来说是微乎其微的。

更关键的是，这些热量也不会在短时间内释放。

那为什么喝酒后会感觉到身体“热乎乎”呢？

喝酒后，酒精在体内分解代谢胃乙醛能使扩张，血液加速流动。“热血”流向皮肤会产生暖烘烘的感觉（皮肤感觉的是温差），人自然会感到体表发热。

但是，这只是暂时现象。此时体内温暖的血液流向温度较低的体表、四肢血管造成的感觉上“暖暖的”，身体却在不断地在丢失热量。

另一方面，扩张的不能及时收缩防止血液向外传输热量，因此喝酒后扩张，人体热量丢失的更快。

冬天里喝酒御寒只是让你体内的热量短时间释放出来，本身并无法让身体产生更多热量。所以，天冷喝酒来御寒是不可取的。

建议天冷御寒保暖还是要饮食和运动两方面来，吃有营养热量高的食物，帮助身体增加热量，还要适当地锻炼身体，增强身体抵抗力。

喝酒虽不能从根本上御寒，但适量饮用也有不少好处。

一、促进血液循环。天冷血小管收缩，而少量的酒能畅通血脉，扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环。

二、缓解疲劳。酒中所含的乙醇能兴奋大脑的系统，其作用原理与麻醉药相似，适量饮酒有利于缓解疲劳、松弛神经。 

三、促消化，增加食欲。喝酒可以加强消化腺的吸收功用，增进胃肠有规律的爬动，添加食欲。但有消化道疾病，例如胃炎胃溃疡的人，反而不适合饮酒。

四、让人心情愉悦。秋天万物凋零，肃杀之气总是让人觉得寒意阵阵。一场秋雨一场冷的绵绵细雨对心情也有一定的影响，容易使人忧郁。心情灰暗的时候，喝点小酒能使人心情愉悦。好的心情，胜过百药。

风一动，寒一重；秋已深，冬将至。

天冷的时候，约上三五好友小聚，煮一顿热闹沸腾的寒秋宴，倒上几杯酒，几碟小菜，光这种情谊就足够让人觉得热血沸腾。

在这个铺霜的季节，愿美酒温暖你们的胃。

来源：红酒微讲堂

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编辑：seotjxx1
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