鸡蛋法是指每日三餐以鸡蛋为主食，搭配青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的一种饮食方法。比如：早餐来一颗鸡蛋，加上适量的杂粮面包；午餐可以适量的瘦肉，鸡蛋跟蔬菜，在摄入足够的蛋白质的同时又能够补充身体的维生素跟纤维；那么种方法有效吗？
鸡蛋法的原理是什么？鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使效果持久。
专家认为鸡蛋可能在一定程度上对很有效，但是不能够过分依赖，总而言之，不能只吃而不运动，合理的食物和健身才是的方法。

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编辑：seotjxx1
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