6月9日至13日，由中国轻工业联合会、中国酒业协会和省财贸轻纺烟草工会指导、省酒业协会和北京中酒荟萃教育科技公司主办的白酒四级三级品酒师培训班在合肥成功举办。

省财贸轻纺烟草工会副主席范明怀，首届中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九，北京中酒荟萃教育科技公司总监王明志出席10号的开班典礼。省酒业协会秘书长叶鹤松主持开班典礼。

张五九教授代表行业专家发表讲话，分享了白酒专家对行业未来发展的认识，强调了专业技能等级培训对行业发展的促进作用，并对本期学员提出了期望。

范明怀在总结讲话中指出，当前白酒产业正面临消费多元化、产业转型、竞争加剧的新形势，培养一支专业过硬、视野开阔的品酒师队伍，不仅是行业发展的迫切需要，更是助力安徽酒业高质量发展的关键支撑。范明怀强调，品酒师的专业素养直接关系到产品的市场竞争力与消费者的品质体验。希望全体学员珍惜机会，以“归零心态”投入学习，在理论与实践的交融中锤炼技艺，在交流与碰撞中拓宽视野，努力成为既懂工艺、又通市场，既精品评、又善创新的复合型人才。

本次培训班还特邀中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、山东扳倒井股份有限公司副总裁、总工程师张锋国，白云边技术总顾问、中国酿酒大师熊小毛，中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席品酒师王凤仙领衔授课。向学员全面系统的讲解了中国白酒历史文化、科技发展、感官品评基础、中国白酒12香型概述与品评以及浓、酱、清、米四大主体香型的酿造工艺和质量差品评等内容。

培训结束后，中国酒业协会将对学员开展综合测评，对测评合格的学员将颁发由中国轻工业联合会和中国酒业协会认证的行业权威性的职业资格双证书。

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编辑：seotjxx1
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