近日，同山烧标准评审会在浙江省诸暨市召开。会议对中国酒类流通协会牵头组织制订的同山烧发展规划、标准、管理办法等成果进行了评审，并结合酒业发展趋势，就同山烧的产品创新、产区打造、市场布局等议题进行深入交流。

中国酒类流通协会主席团主席王新国，酒界泰斗、著名白酒专家高景炎，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷，中国酒类流通协会主席团成员、深圳市酒类流通协会会长王亚萍，中国白酒国家评委、白云边酒业常务副总经理熊小毛，江南大学教授、生物工程学院研究员范文来，北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏、平台总监刘二阳，中国酒类流通协会市场推广专业委员会秘书长周晓，中国酒类流通协会国际交流工作委员会副秘书长高天澍，诸暨市人大常委会副主任何鸿成，诸暨市农业农村局党组书记、局长王跃，同山镇政府、诸暨农发公司主要负责人及同山镇相关酒企领导和代表出席会议。

王新国在讲话中对诸暨市政府、相关单位和企业，以及同山烧项目组成员付出的努力表示感谢。他指出，中国酒类流通协会致力于推动产品创新和产区特色化发展。协会高度关注和支持同山烧的发展。“同山烧”底蕴深厚，是中国白酒的“活化石”之一。诸暨市为了提升同山烧的生产标准和品牌影响力，付出了许多努力，开展了许多行之有效的工作。协会将组织合作单位，结合各方提出的建议进一步完善服务成果，并配合诸暨市政府和同山烧相关企业，做好规划、标准等相关成果的落地应用，不断提升生产工艺水平、强化品牌建设力度，助力同山烧产业拓展市场空间、提升行业地位。

邢春雷介绍了中国酒类流通协会为同山烧发展赋能的相关情况。中国酒类流通协会与诸暨市农业发展有限公司于2024年7月签订服务合作协议，旨在为同山烧产业发展提供专业指导与资源支持”。随后，协会组织江南大学、北京卓鹏战略机构等行业力量，对同山烧发展情况进行了实地调研和走访，并开展了工艺提升标准制定、行业发展规划编制及产区管理规范制定等一系列工作。通过相关成果的落地应用，协会将助力同山烧深入挖掘历史底蕴、文化内涵和技艺价值，使其重新焕发光彩，通过“产区 品牌”的双轮驱动实现高质量发展。

会议期间，范文来教授围绕同山烧白酒工艺标准和产品质量标准的提升，详细介绍了《浙江诸暨食品安全地方标准白酒小作坊生产加工卫生规范》《浙江诸暨小曲白酒标准》相关情况。

田卓鹏对《浙江诸暨同山烧产区规划方案》《浙里同山品牌营销战略规划纲要》进行了重点解读。周晓对《同山烧产区管理办法(草案)》进行了介绍。

诸暨市相关单位及同山烧企业代表对规划、标准、管理办法等服务成果进行了严格评审并提出优化建议。高景炎、熊小毛等专家结合当前酒业消费升级、健康化饮酒趋势凸显、年轻消费群体偏好多元化等消费特点，围绕同山烧的品质提升、风味创新、品类细分及场景化营销等方面，对其未来发展路径提出了兼具针对性和实操性的建议。

活动期间，中国酒类流通协会组织高景炎、熊小毛、沈正祥、徐岩、童国强、周心明、范文来、高军、侯晓波等行业专家对同山烧产业的龙头企业——浙江原锅酒业有限公司的“精品原锅”“原锅红”进行了品鉴。

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编辑：seotjxx1
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