近年来，“酱酒热”、“老酒热”、 “光瓶酒热”一度成为酒业三大热点。其中，“光瓶酒热”风头一度赛过“酱酒热”，2020年也被行业视为高线光瓶酒元年。

其中，二锅头作为“光瓶酒”的典型代表产品，已经凭借其高性价比，在酒类消费市场中占有一席之地。同时，借助红星二锅头、牛栏山二锅头等全国性单品地推广及消费者培育，二锅头已经成为一个被国内消费者普遍认知的成熟品类。

卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示：二锅头将成为中国光瓶酒市场的性品类之一。

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理性消费崛起 光瓶酒加速归来

光瓶酒其实一直都在，从未淡出人们的视野，此轮行业兴起的“光瓶酒”热潮，可以用“回归”二字概括。

近年来，在消费升级趋势的背后，理性消费、品质消费开始成为消费者的新选择。尤其随着消费市场的不断下沉，高性价比产品正受到消费者的青睐。同时，光瓶酒无论在品牌、品质，还是价位、消费场景上都发生着革命性的变化。

近两年表现最突出的是以汾酒“玻汾”及二锅头品类为代表的大清香不断崛起，量价齐升，给光瓶酒市场带来巨大冲击。

光瓶酒也从低关注度市场跃升至行业中现象级热度的千亿级赛道。有行业人士表示，未来3-5年光瓶酒的市场规模有望突破1200亿。

巨大的品类蛋糕，吸引了全国性名酒和区域名酒的极高关注，比如：五粮液、郎酒、汾酒、舍得等众多酒企都推出了光瓶酒产品，汾酒的“玻汾”也借由“光瓶酒热”圈粉无数，成为消费者追捧的超级大单品。“光瓶酒”浪潮正成为当代消费者对于酒类消费最为“寻本朔源”的追求。

据有关统计数据显示，过去五年，主流的大众光瓶酒品牌保持了不低于20%的年复合增长率。

随着名酒、类名酒重心的下沉，也给光瓶酒领域带来新的变革，、优质、高线高端、消费驱动等成为光瓶酒新生态的主要特点。

光瓶酒已不再是“低端、低价、劣质”的代表。目前，在消费观念转化，消费群体迭代的市场背景下，光瓶酒正加速归来。

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二锅头迎品类发展良机 构筑结构性增长新赛道

当前，随着光瓶酒热潮的席卷，在海量“光瓶酒”产品中，以二锅头为代表的大清香型产品占有相当比例，借势光瓶酒品类消费红利，二锅头迎来高景气成长期。

田卓鹏表示：“现在浓、清、酱三分天下，但大清香回归是一个很大的趋势，二锅头品类迎来了二次全国化的爆发期，二锅头品类将成为中国光瓶酒市场的性品类之一。

据了解，早在8年前白酒行业调整期，敏锐捕捉大众消费时代商机的牛栏山，率先推广以牛栏山陈酿为代表“15-30元”大众消费产品，并逐渐领跑全国光瓶酒主流价位，形成巨大体量和稳定的消费认知，占据了光瓶酒市场接近一半的份额。

目前，二锅头品类凭借广泛品类消费认知的加持，除在具有大清香消费基础的华北五省具有浓厚的市场消费氛围外，在牛栏山、红星、永丰的全国化实力下，二锅头已成为全国市场认可的大众消费品质光瓶酒。

同时，随着大众消费持续升级，二锅头也迎来了大幅扩容空间。

牛栏山推出魁盛號、中国牛，红星推出红星高照1949等中高端产品，永丰则推出璀璨系列与“驴踢马”以契合年轻消费者需求，开始对二锅头品类的“外延”和文化“内涵”进行升级，打破二锅头低端化的品类认知，构筑探索结构性增长新赛道。

此外，除了传统二锅头明星品牌外，市场上也涌现出一批性价比极高、风格独特的二锅头。如2014年异军突起的一担粮二锅头。

有行业人士认为，二锅头在借助品类认知快速扩大销量的同时，多元化品牌也将为这个品类注入了更多的活力，并大大拓宽了人们对二锅头品类的认知边界，带来二锅头品类的快速增长时代！

据了解，以永丰牌、一担粮等为代表的一众优质二锅头品牌，将于5月7-9日在合肥滨湖国际会展中心举办的“2021第22届中国（安徽）国际糖酒食品交易会”上组团亮相。

来源：酒食新消费

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编辑：seotjxx1
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