美国啤酒业推动低蛋白大麦育种

近日，美国酿酒商协会向美国麦芽大麦协会致函，呼吁进一步修订质量目标，引导大麦育种者培育符合酿酒商需求的低蛋白品种。

协会指出，受气候因素影响，大麦平均蛋白含量将持续上升，而高蛋白大麦会影响全麦芽啤酒的风味稳定性。为此，其供应链小组建议优先选育蛋白含量低、改性模式更温和的品种，并适当放宽β-葡聚糖、游离氨基氮等指标范围，以扩大育种选择池。

最新修订的指南还首次纳入二甲基硫醚及其前体物指标，协会表示，将持续与育种机构沟通，确保大麦品种满足精酿啤酒对品质和风味稳定性的要求。

雪花啤酒倡议健康业绩观

4月24日，雪花啤酒发布健康业绩观倡议书。倡议书提到，合作伙伴要摒弃“短期利益至上”心态，不盲目压库、不低价倾销、不跨区窜货、不虚假动销，以诚信守护品牌，以规范维护秩序，立足本地市场，深耕消费需求，优化终端服务实现业绩稳步增长。如有发现“隐藏库”行为、重大违约销售行为、其他影响市场良性发展的行为，欢迎合作伙伴及时反馈。

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编辑：seotjxx1
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