2025年5月15日，中国酒业协会在福建省酒业协会会议室召开了福建红曲酒调研座谈会。此次会议汇聚了来自福建省工信厅、福建省商务厅、福建省贸促中心等政府相关部门负责人，中国酒业协会、福建省酒业协会、福建省红曲酒商会、尤溪县红曲酒行业协会等社会团体领导，以及福矛酒业集团、福建屏湖红生物科技有限公司、福建惠泽龙酒业股份有限公司、福建老酒酒业有限公司、福州民天食品工业园有限公司、福建福老酒业有限公司、福建省宏盛闽侯酒业有限公司、福建省柒斗金酒业有限公司、福建山里陈酒业有限公司等红曲酒企业代表。大家齐聚一堂，围绕产品品质提升、品牌建设、市场拓展等红曲酒产业发展问题进行了深入探讨和交流。

会议伊始，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇首先向与会代表介绍了目前全国黄酒行业发展状况以及未来发展趋势，并通过中国酒业协会和全国各个黄酒产区政府的合作，在各地政府的支持下黄酒行业取得的成效。?黄酒是中国优秀传统文化的重要组成部分，黄酒的健康属性，随着健康消费理念对于消费者的影响,黄酒渗透率势必会进一步提高,消费需求量也有可能出现较快增长,黄酒未来仍有较大发展空间。福建可以在做实黄酒特色产业的同时，引领乡村全面振兴。他还指出福建红曲酒不仅拥有独特的风味和悠久的历史文化，还具备绿色健康的特点，一直以来深受当地消费者喜爱。在当前新经济形势下，福建红曲酒有着广阔的市场前景，必将迎来产业发展的新机遇。郑强秘书长代表福建省酒业协会总结了福建省红曲酒产业发展的行业状况和发展趋势，表示福建红曲酒产业在近年来取得了产品创新、市场拓展等方面的进步，但也存在着品牌影响力不足、市场竞争激烈等问题。福建省红曲酒商会邱允滔会长则针对近年来红曲酒行业面临的挑战，鼓励与会酒企要坚定信心，加强行业自律，提升产品质量，加大红曲酒市场推广力度，共同推动红曲酒产业的发展。

福建省工信厅相关负责同志重点阐述了政府在政策支持、产业引导、技术指导等方面的具体措施，肯定了福建红曲酒产业在产品类型与消费模式上创新，并表示未来工信厅将继续加大对红曲酒产业的扶持，助力福建红曲酒产业创新发展。鼓励企业加大研发投入，提升产品品质，同时也注重品牌建设和市场推广。福建省商务厅相关领导表示，商务厅高度重视红曲酒产业的发展，近年来出台了包括品牌宣传、市场拓展、消费引导等一系列扶持政策举措。未来，商务厅将继续组织企业参加国内外各类酒类展会和交流活动，帮助企业拓展市场渠道，加强对福酒公共品牌的宣传推广，进一步提升红曲酒知名度和影响力。希望福酒企业能够抱团发展，携手开创合作共赢的新局面。

在企业代表发言环节，各大酒企代表纷纷踊跃发言。他们详细介绍了各自企业的生产经营情况、技术创新成果以及市场拓展策略。企业采用传统的酿造工艺和现代的科技手段相结合，不仅积极开展技术创新和产品研发活动，提升红曲酒的产品品质，扩展红曲酒的产品类型。在国家文化强国战略指导下，企业不断加强对红曲酒文化的挖掘和传播，提升消费者对红曲酒的认知度和喜爱度。同时，我省酒企也注重市场推广和品牌建设，通过参加各类展会和交流活动，提升品牌知名度和影响力。尤其在市场拓展方面，企业开始注重线上渠道的拓展，通过电商平台和社交媒体等平台进行品牌推广和销售。他们一致认为，福建红曲酒产业具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力。只要政府、行业组织和企业共同努力，加强合作和创新，就一定能够推动福建红曲酒产业实现跨越式发展。

座谈会结束后，与会代表们共同前往福建民天工业园进行实地调研，深入考察企业在传统酿造工艺传承与现代产业融合方面的创新实践。民天食品工业园总经理毛丽仙就企业百年发展历程、红曲酒酿造技艺及工业旅游研学项目展开详细介绍。通过在民天企业展厅的历史影像与实物展陈，代表们了解了民天自1931年创立以来的发展脉络，以及涵盖酱油、鱼露、醋、酒等多元产品的产业布局。一行人还参观民天工业旅游体验基地-沉浸式小酒馆并亲自体验封坛，并对工作人员的工作表示了赞赏和肯定。毛勇秘书长高度赞扬民天工业园的这一创新举措，并表示“民天通过将酒窖改造为工业旅游场景，打造了集文化展示、工艺体验、新酒饮创新于一体的综合性平台，有助于推动福建红曲酒文化输出与品牌价值提升。”

此次座谈会的成功召开，不仅为福建红曲酒产业的发展提供了宝贵的意见和建议，也进一步凝聚了政府、行业组织和企业的共识。与会代表们纷纷表示，将积极响应政府号召，加强合作和创新，共同推动福建红曲酒产业实现跨越式发展。

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编辑：seotjxx1
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