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白酒窖藏的几个条件
2023-11-13 (来源: 糖酒网)
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。
好的窖藏酒必须符合以下三个条件:
1:必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒;
2:盛酒容器上选是紫砂,其次陶、瓷;
3:贮藏环境除地下室和农村地下窖外,也可因地自宜,选择不用经常搬动的仓房或空地都可。
如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起,我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏,要比单独存放的酒品质提升的快。
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