对于白酒起源地的争议，同样因大安酿酒遗址的发现而得以终结。 　　对于白酒起源地，史学界曾有观点认为，元代时白酒蒸馏工艺由国外传入。元朝，由于中国与西亚和东南亚交通顺畅，来往频繁，在文化、技术等诸多方面有交流。章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。” 因此有人认为“阿刺古”酒从印度传入。经查，“ 阿刺古”为译音，是指用棕榈汁和稻米酿造的蒸馏酒。还有人认为白酒从泰国、西欧等地传入。 　　对此，冯学恩在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“另有外来起源说认为，中国白酒源于蒙古西征从阿拉伯地区带来。同时，更多学者认为白酒起源于中国，包括中国生物化学领域方心芳院士。因为酿酒所用锅具是中国传统的锅具，与西方世界不一样。科技史方面专家研究推测，酿酒器具应为中国传统的锅和甑演变而来。” 　　大安酿酒总厂董事长孔令海告诉《华夏酒报》记者：“此次复原辽代酿酒器具，所用灶台石、蒸锅、天锅以及木甑完全按照专家的指导进行。在一个半小时时间内，总共出酒50多公斤，平均酒度为54.5度。经过此前进行的几次预试验表明，这种古法酿酒后的出酒率在45%～50%，实验获得成功。” 　　冯学恩认为，这一实验成果验证了当时方心芳院士的推测，解决了白酒起源于中国，而不是国外传入的争议。“白酒是在中国传统发酵酒和锅具的基础上，改造演变而来，源于本土的文化。” 　　据考证，西方在公元10世纪或11世纪发现蒸馏法，有可能通过发酵的饮料中得到较早的乙醇（酒精）。而在中国，辽代酿酒遗址证明当时的中国人已经掌握蒸馏技术，从一定程度上佐证了白酒起源于中国。 　　冯学恩研究认为，辽代酿酒器具的体量也符合酿酒工艺要求。根据清代的记载，一个大型烧酒作坊年消耗的谷物达“千数百万石”，而烧坊内的烧锅一次蒸烧的谷物起码在六斗以上。酿制烧酒，首先要将谷物制成酒坯，其体积少扩充一倍以上，如此计算，一个普通的烧锅，小也要能容纳下一石以上的物料。而在此次模拟实验中，大小相同的蒸锅完全可以支撑这一数量的原粮。 　　对于为何大安这一区域发掘到辽代酿酒遗址。冯学恩认为，在辽金时期，地处月亮泡和查干湖之间的大安地区应该是辽皇帝“春捺钵”（即春季的移动行宫）的地点。辽代“春捺钵”从正月开始，四月结束，将“捺钵”地点选在松嫩交汇湿地。“春捺钵”使周围产生许多酿酒作坊。“冬季，酿酒作坊酿造、储存，春天，‘捺钵’到来，就将酒奉上。”冯恩学计划在遗址周围进行考察，确定“春捺钵”的具体范围。

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