酒是大家所熟悉的，也是日常生活中少不了的东西。每逢佳节，亲朋好友欢聚一堂，高兴之际，饮一杯酒，怡然自得，乐在其中。一般说来，饮少量的酒不可能使人发胖，但酒饮多了则不然。因为1毫升的酒能产生29千焦热量，而蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样产生热量，如1克蛋白质和1克糖产生16。7千焦热量，1克脂肪产生37。7千焦热量，但它们含有对人体有益的其他成分。与此相反，酒则只含有热能，这种热能一味使人发胖，加上饮酒的同时要吃大量的菜，所以无论什么酒，都是发胖的因素。 　　我国北方的人喜欢饮白酒，可以肯定酒精数越高其热量越高。有人说喝啤酒也会发胖，其实不是啤酒本身的原因，而是因为喝啤酒的同进吃了许多下酒的食物，导致热量过剩。单是饮用少量啤酒不会使人发胖，啤酒的酒精含量较低，仅为1。5%-4。5%，对身体不会造成危害，反而能提供较高的营养，如维生素、酵母、无机盐、多种氨基酸和糖类，有人称之为“液体面包”。 许多人因为害怕发胖，而将啤酒改喝为白酒，认为这样可以避免肥胖。其实，这想法是没有科学根据的。只是满足人们想喝酒的心态。导致发胖的原因其实只有一个，那就是总热量摄取过量。因此，不论酒的种类如何，当摄取过量时，就会发胖。以下是各种酒类热量的多少顺序：啤酒、日本酒、烧酒、威士忌酒、白兰地、伏尔加。其中啤酒的热量高，因此，人们认为只要不喝啤酒就能阻止发胖。但如前所述，只要您摄取的热量过多，就会发胖，不会因酒的不同而有差别；另外一个原因是，在饮酒时大多数人都喜欢吃一些零食或小菜，从而导致热量的过多摄入。

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