全球销量大的烈酒是什么？是咱们的白酒！美国市场刚刚发现，喝白酒的传统加上中国巨大的人口，使得白酒年销量达到230亿美元。据 Kara Newman 统计，中国每年要生产106亿公升的白酒；而美国《华尔街日报》报道称，“也许对外国人来说，中国白酒“很难让人喜欢”，但如今白酒已经成为纽约鸡尾酒单上的新宠儿。”美国白酒市场正在兴起。 那么歪国人喝白酒也会干杯吗？其实他们主要是以调制鸡尾酒的方式来饮用白酒。而在美国谈起用白酒来调制鸡尾酒，那么一定要说纽约白酒鸡尾酒的发展。业内人士称，纽约是一个非常合适发展白酒饮用的场所。不仅仅是因为那里有相当规模熟悉白酒的亚洲人，这里还是鸡尾酒艺术的核心之一。这座城市里那些勇于推陈出新的酒吧调酒师，永远都在寻找下一种能够给他们的饮品带来革命性变革的饮品，并促使客人可以到自己酒吧喝酒。 谈到白酒酒吧，那么一定要说Lumos。Lumos酒吧自称是纽约个白酒主题的酒吧。它以白酒为基酒调制各种各样的鸡尾酒，价格15美元起步。该酒吧还出售自酿白酒，12美元一杯，或者90美元一瓶，其独特风味中会有西梅干、无花果和花椒的味道。而对于那些喜欢纯饮白酒的客人，Lumos酒吧也可以满足他们的愿望。Lumos酒吧的共同创始人兼调酒师奥森·萨利切蒂对一盎司贵州茅台的收费为32美元(约合203元，1盎司约合28.35克）。萨利切蒂说，很多客人更愿意来一杯昂贵的茅台，尽管酒单上还有很多更便宜的白酒。 想要了解白酒鸡尾酒的新时尚，我们就要好好了解下Lumos酒吧。Lumos酒吧有60款鸡尾酒是用白酒来调制的，并且有着十分不错的顾客反馈，甚至都吸引到了拉斯维加斯的客人慕名而来。 需要介绍的是，ByeJoe Red 这是一个美国新出现的白酒品牌。主攻夜场销售，调制中国风的鸡尾酒。Red这款是红高粱酿造，采用80 Proof的装瓶量（一般伏特加的装瓶逻辑）。看着瓶子很洋气，其实就是我们中国北方的高粱烧酒啦…… 讲了这么多，白酒的鸡尾酒风尚，到底真的像《华尔街日报》说的那样是酒吧的新宠么？小编找到了Lumos酒吧在YELP网站上的顾客评论，让我们看下国外喝过的网友是怎么说的，毕竟人民群众的眼睛才是雪亮的。 五星好评看到了有木有，这位网友关于鸡尾酒的主要表达是：“这是我消费过好的酒吧之一，非常棒的白酒和漂亮的老板。我喜欢其中一款鸡尾酒是Sesame Colada，它用焦糖菠萝、中国的芝麻糊、山竹果、龙舌兰和中国白酒调制而成。装饰加上中国的黑芝麻，非常棒的味道，让人非常享受。非常自豪纽约有个白酒吧，它值得我们每个人都去尝试一下，真的是非常棒的一次体验。” 又是五星好评。“如果你从来没有饮用过白酒，或者仅仅是经历过一点。那么你应该放下身边的一切事情，来这里好好品尝一下，它不会让你失望的！个人喜欢的酒款是：Sesame Colada。” 再次五星好评。“非常棒的白酒，这里的调酒师和氛围也是那么的棒。这里的老板真的非常非常漂亮。这里白酒的味道都非常棒，没有任何不舒服的感觉。我真的爱上了这里，一定会常来饮用的。强烈建议朋友们来这里尝试，你们也一定会像我一样喜欢上这里的。”小溪想说，这评语的评价也太高了吧，连老板都给赞美了一遍……！ 再次五星好评。“非常有趣的酒吧，这里的鸡尾酒非常性感并且令人惊讶。我喜欢的酒是The lavender sour kicks ass”。 各位小伙伴不用纠结了，全是五星好评啊！（小编都给看了一遍，基本全是5星好评）“在城市中心有一个这么棒的酒吧，它们的一切都与白酒有关。爱的味道和的饮品，我已经来过这里很多次了。真心强烈推荐”。 没有悬念的五星。“作为一个中国人，我认为这里的鸡尾酒和白酒真的是绝配。在我的印象中白酒都是有着很强的灼热感，而在Lumos你却完全感觉不到。它们被调制后，品尝起来会有水果、鲜花、牛奶等风味，再加上漂亮的老板和可爱的调酒师，这真是非常有趣的体验”。 看了这么多的五星好评，发现白酒调制的鸡尾酒还真的非常有趣啊，怪不得在纽约都可以成为一种时尚。这里小编给大家找到了Lumos酒吧的一款鸡尾酒配方，各位小伙伴都可以尝试一下哈。 看了今天红酒君对白酒鸡尾酒的新潮流介绍，各位调酒师和小伙伴是不是已经蠢蠢欲动了啊。那还等什么，让我们一同来开发白酒的鸡尾酒文化吧！（来源：今日头条 微红酒）

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