酒品工艺减少有害物质 从酒品工艺上讲，浓香型白酒所采用的分层分段的接酒方式很好地分开了杂醇油等有害物质，而且浓香白酒必须要储存一年才能脱新，在储存期间，也会挥发掉很多有害成分。因此可以说，从生产工艺的角度讲，浓香型白酒在健康方面是有一定优势的。 如果说酱香的健康优势主要因为其复杂的工艺流程，那么一瓶好的浓香白酒的从原料到出厂所经历的生产环节也有自己的特色。对此，我们可以通过两张流程图来做直观的了解。 人性化让浓香有温度 此外，浓香型原酒脱新后，评酒师和勾调师会根据不同窖池、不同季节、不同年份的原酒来进行精心勾调，达到相关的严格要求后才能灌装出厂。 基于浓香型白酒的工艺基础，其酿造工艺和酒体设计都比较人性化，让浓香白酒有了温度，因此更受消费者喜爱。 饮用浓香益处显著 近年来，有科学研究表明：黄种人更适宜于饮用白酒，特别是以“千年窖、万年糟”酿出来的浓香型白酒。中医认为，由于中西方饮食结构的不同，西方人摄入的高蛋白质营养远高于农耕文明悠久的东方人群，因此体质偏热。而黄种人受饮食结构影响，则大多属于虚寒体质，适当饮用温辛的白酒，可以起到很好的养生、祛病功效。有大量的研究表明，白酒中所蕴含的活性物质远高于葡萄酒，甚至还有两位来自米兰大学的医生通过实验发现，适当饮用纯粮浓香型白酒有助于提高记忆力和学习力。 目前，以窖池古老，酿酒微生物丰富见长的浓香型白酒已经被确定具有通络、、、缓解疲劳等一系列功效，这对于现今生活节奏越来越快，工作压力山大的社会人群来说是很有现实意义。 因此，少量饮用浓香型白酒对身体是有好处的。当然，如果过量饮用还是会对身体造成损害。（来源： 酒业消费评论）

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