画家讲究画风，音乐家及演员讲究流派，餐饮业讲究菜系，如有名的川菜、粤菜、鲁菜等。酱香酒也讲究风格。 在具体的生产实践中，各酱香酒厂家经过长时间的摸索和实践，独自形成了具有自身风格和个性的东西，即所谓“风格”，如同是酱香型白酒的茅台、红花郎酒、习酒窖藏1988等名酒，都各自具有自己的独特风格和个性，使消费者一饮便知，甚至还能够产生迷恋。 在酱香白酒生产实践中，对酱香型酒风格的评价一般是：“无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）”，大家都用这样的词汇来形容自己生产的酱香酒，那么具体到某一种酱香酒的风格上，又会是一个什么样的概念呢？ 应该说，这酱香酒行业中，其实这是一个很难一语道破的词,或者说，人们只能零零星星地概括出一些含义，或者心里明白，又道不出其全貌。因为“风格”这个词的含义太广泛了，既抽象又实际，一时间很难用语言文字清楚完整地表达出来。 关于这一点，就是行家里手也很难一语说清楚。所以，在如今，有关酱香酒风格的描述，无论是古典用语，还是新潮辞藻，说的大概都是一大堆形容词，如在评语上常会用“酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久”等，这种用语，其实冠在哪个酒品上都适用，已成了通用名词，而实际意义并不是很大。 不过，尽管如此，有关“酱香酒风格”的描述，也不是完全抽象的。这就如同我们买电视机时，机身大小，美观与否，声音洪亮与否，图像清晰与否，是否操作方便，是否耐用等，消费者心里都有一个谱。又如同买青菜，新鲜与否，水灵不水灵，家庭主妇对其心中也有一个数。酱香酒也是一样，用“色、香、味”三个词就完全能够描述一种酱香型白酒的特征，即风格，或者称一种酱香酒的自家风格。 当然，这种说法，也不一定完全恰当，但我们判断一种酱香酒的好与坏，是否适合自己的口味，却是完全可以用“色、香、味”来判断的。酱香酒的色，当然是无色（或微黄）透明。而“香”与“味”呢，又是完全可以凭借消费者的嗅觉（闻）和味觉（尝）来判断的，适合自己口味的，就是自己所喜欢的白酒风格，否则就不是。 总之，酱香酒的各钟产品都需要有自己的独特风格，并努力为广大消费者所认识，所接受，所喜欢，才能在市场上立于不败之地。 或者说，在市场上长期与消费者接触，使消费者习惯并迷恋其风格，才能够使其长盛不衰，这也正是所谓酱香酒风格的魅力所在。（来源：今日头条 贵州尚饮）

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