400 650 1979
简单告诉你,白酒的“绵、甜、净、浓、爽”是什么含义
2023-11-14 (来源: 糖酒网)
听白酒专家常言,“这酒很绵,”或者是“这酒不够净!”看着这晶莹剔透的酒体,怎么就说不够净呢?更有让丈二和尚摸不着头脑的是,对着我们觉得入口就好苦的白酒却说:这酒甜!其实,这是白酒里头品味而用的专业名词,不仅有味觉上的品尝,更有精神层面的斟酌,不得不说真是专业的品酒评价!下面马上给大家说说。
绵
是“绵”主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。我们称之为绵。
甜
第二是“甜”主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜,只让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是有很甜的感觉。
净
第三是“净”主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
浓
第四是“浓”,酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标,浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好。
爽
第五是“爽”与净比较相近,主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
纯
第六是“纯”自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后,对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
醇和
第七是“醇和”主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好,不会出现低档酒的分层等特征。
正
第八是“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求,从而表现出比较正宗,正式的口味等。(来源:今日头条 凯缘春)
该二维码7天内(07-15 前)有效,重新进入将更新!
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与糖酒网联系,联系电话:400-650-1979。

相关白酒百科
- 白酒的度数是怎么确定的?
- ?酿酒原料有哪些?都有哪些特点适合酿酒?
- 老酒和新酒,喝法可大不相同
- 高粱固态发酵不加稻壳会不会影响酒质?
- 白酒是如何发酵的?
- 快速鉴别白酒优劣的十个小方法!
- ?同一个窖池的酒为什么质量不一样?
- 为什么酒窖年头越老,产的酒越好?
- 香型是由什么决定的?
- 白酒酿造为什么一定要用酒曲?