常常喝酒的人确实容易发胖，但酒精自身不会招致发胖。喝酒发胖罕见的缘由是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，招致能量总摄入超标。 各种酒类都含无数量不等的酒精（又称乙醇），酒的度数越高，酒精含量越多。酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量。在这一进程中，酒精既不能转化成脂肪，也不能转化爲糖或糖原 等任何可以使体重添加的物质。而且，酒精总是优先被代谢，其自身也无法在体内贮存。

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